ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Category:

Игристое вино "Балаклава" Шардоне, Пино Нуар Брют Розе, Мускат

IMG_4188.JPG

Как и обещал в рассказе о посещении шампанерии "Золотая Балка" отдельно рассказываю о винах, которые удалось попробовать, если позволите, то тоже в двух частях.

По традиции для начала о винодельни, так сказать официальная информация.

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов.

Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия.

Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки".

Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие.

На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала.

Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!



Игристое вино "Балаклава" Мускат Полусладкое:

Понравилось оформление, такое лаконичное, бутылка выглядит нарядно и элегантно.
Стоит отметить, что есть информация о защищённом географическом указании "Крым", по моему мнению, по другому быть и не должно, ведь ТМ "Золотая балка" находится на полуострове и имеет свои виноградные хозяйства.

Аромат легкий, фруктовый. Напиток сделан из винограда сорта "Мускат", светлого жёлтого цвета. Вкус достойный, вино не кислое, имеет лёгкую сладость, не приторную и фруктовое послевкусие. Небольшое количество пузырьков делают его абсолютно не резким, пить это шампанское приятно, особенно в охлаждённом виде.

Моя оценка: 3,75 баллов из 5

Игристое вино "Балаклава" Пино Нуар Брют Розе:





Технология производства — как у Просекко: вторичная ферментация проходит в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах), а не в бутылках, как в традиционном методе (Шампанское).

Еще из нюансов и плюсов — выдержка около 6 месяцев на дрожжевом осадке. И это его неимоверно украшает.

Аромат цветочный с нотами яблока, ягод, скорее земляники. Вкус свежий, кислотность средняя, улавливаются ноты зеленого яблока, намек на розу и лесные ягоды. Послевкусие средней продолжительности ягодный йогурт, отлично в жару.

Моя оценка: 4 балла из 5.

IMG_4188.JPG



Игристое вино "Балаклава" Шардоне Брют:

Шардоне собирают в сентябре вручную и затем применяют метод Шарма-Мартинотти. Прекрасный светлый цвет, восхитительный перляж и очень нежный аромат яблок и белых цветов.

Вино соблазняет свежим, утонченным вкусом с фруктовыми оттенками и легкими нюансами фиалки в долгом послевкусии.

Послевкусие приятное, не кислое. Пузырьки мягкие, не стойкие и не грубые.

Моя оценка: 3,75 баллов из 5.

Выражаю особую благодарность всем компаниям, которые помогли провести время с пользой и посодействовали путешествию:

https://villa-foros.ru/
https://www.facebook.com/villaforos/
https://www.instagram.com/villaforos/

https://hotel-jeval.com/
https://www.instagram.com/jeval.crimea/
https://vk.com/id370368702
https://www.facebook.com/Jeval.crimea/

https://zolotaiabalka.ru/
https://vk.com/zbkrim
https://www.facebook.com/zbkrim
https://www.instagram.com/zolotayabalka/

https://myrentacar.com/
https://www.facebook.com/myrentacarcom
https://vk.com/myrentacar_com
https://www.instagram.com/myrentacar_com/
https://www.youtube.com/channel/UCQK367TWTb_Df6P_ILSIEqA



Tags: вино
Subscribe

Posts from This Journal “вино” Tag

  • Vinos del Viento Garnacha Old Vines, Calatayud DO, 2019

    Продолжаем пробовать вино, которое мне привезли из сети винных магазинов - WineStyle. Сегодня Испания, для начала, как всегда история. Майкл…

  • Valdo Prosecco Bar - еда, как искусство

    «Вино наполняет сердце человека радостью, а радость — прародительница всех добродетелей» — Иоганн Вольфганг фон Гёте. Что может быть прекраснее…

  • Antigal, "Uno" Malbec, 2017

    Захотелось мне тут недавно вина, надоело пиво и было винное настроение, решил продолжить свое знакомство с мальбеком и между выбором чилийским и…

  • Игристое вино Zolotaya Balka, "ZB Wine Frizzante" White Dry и Rose Semidry

    В прошлые выходные я обозревал для вас линейку игристых вин от "Золотой Балки" - "Балаклава", сегодня другую линейку ""ZB Wine Frizzante"".…

  • Вино Terra d'Uro, "Finca la Rana" Toro DO, 2017

    ИСТИНА ВНУТРИ, А ВНУТРИ КОНЕЧНО ЖЕ ВИНО. Вот и лето подошло к концу, вечера стали прохладней, да и дни тоже, пора с легких напитков переходить к…

  • Золотая Балка - как рождается крымское шампанское

    Крым – колыбель отечественного виноделия. Здесь, в живописном уголке юга России, производят самые разные тихие и игристые вина, которые ничуть не…

  • Вино игристое в банке белое «Perle Brut» и полусладкое «Perle Rose»

    Неожиданно в "Магнит" увидел красивые баночки и удивился, что это оказывается шампанское(зачеркнуто)игристое вино в банке! Естественно решили…

  • "КД" Мерло, 2019

    Это вино я попробовал в Russian Wine Bar&Shop и сегодня я сделаю на него обзор. Для начала, как всегда история и официальная информация.…

  • Вино Bostavan, "Черный Доктор"

    Не знал, что в Молдове тоже делают вино под названием "Черный Доктор", крымское я обожаю, а вот молдавское пробовал впервые. Это вино мне подарили…

promo ruslanviktorov октябрь 15, 2020 09:00 103
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 91 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “вино” Tag

  • Vinos del Viento Garnacha Old Vines, Calatayud DO, 2019

    Продолжаем пробовать вино, которое мне привезли из сети винных магазинов - WineStyle. Сегодня Испания, для начала, как всегда история. Майкл…

  • Valdo Prosecco Bar - еда, как искусство

    «Вино наполняет сердце человека радостью, а радость — прародительница всех добродетелей» — Иоганн Вольфганг фон Гёте. Что может быть прекраснее…

  • Antigal, "Uno" Malbec, 2017

    Захотелось мне тут недавно вина, надоело пиво и было винное настроение, решил продолжить свое знакомство с мальбеком и между выбором чилийским и…

  • Игристое вино Zolotaya Balka, "ZB Wine Frizzante" White Dry и Rose Semidry

    В прошлые выходные я обозревал для вас линейку игристых вин от "Золотой Балки" - "Балаклава", сегодня другую линейку ""ZB Wine Frizzante"".…

  • Вино Terra d'Uro, "Finca la Rana" Toro DO, 2017

    ИСТИНА ВНУТРИ, А ВНУТРИ КОНЕЧНО ЖЕ ВИНО. Вот и лето подошло к концу, вечера стали прохладней, да и дни тоже, пора с легких напитков переходить к…

  • Золотая Балка - как рождается крымское шампанское

    Крым – колыбель отечественного виноделия. Здесь, в живописном уголке юга России, производят самые разные тихие и игристые вина, которые ничуть не…

  • Вино игристое в банке белое «Perle Brut» и полусладкое «Perle Rose»

    Неожиданно в "Магнит" увидел красивые баночки и удивился, что это оказывается шампанское(зачеркнуто)игристое вино в банке! Естественно решили…

  • "КД" Мерло, 2019

    Это вино я попробовал в Russian Wine Bar&Shop и сегодня я сделаю на него обзор. Для начала, как всегда история и официальная информация.…

  • Вино Bostavan, "Черный Доктор"

    Не знал, что в Молдове тоже делают вино под названием "Черный Доктор", крымское я обожаю, а вот молдавское пробовал впервые. Это вино мне подарили…