ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Categories:

Пиво "Жигулевское" "Фон Вакано", эль



Об этом пиве ходят легенда. Раздобыть легендарное пиво "Фон Вакано" с не менее легендарного самарского "Жигулевского" пивоваренного завода очень сложно, если Вы не живёте в Поволжье. Попробовал я его в Рязани в кухмистерской. Поговорим сегодня о нем.

При производстве данного сорта используется метод верхового брожения. Раз верховое брожение, то настоящий эль.

У бывшего подданного Австро-Венгерской империи Альфреда Филипповича фон Вакано (1846-1929) была долгая и богатая на крутые повороты жизнь, в которой имели место деловой успех, добровольное обретение новой Родины и искреннее служение новой Стране, пока та его вдруг "не пнула сапожищем" в силу создавшейся внешнеполитической конъюнктуры. Этот человек был создателем, наверное, самого устойчивого из дореволюционных еще потребительских брендов России, имя которому Жигулевское пиво.

Будучи потомственным дворянином, фон Вакано, вопреки происхождению, выбрал в своей жизни коммерческую стезю, причем реализовать свой предпринимательский потенциал он решил в Российской империи. Можно предположить, что началом его успеха в России было участие фон Вакано в работе петербургского пивзавода "Вена", основанного его земляком Морицем Фабером, где им и был, по всей видимости, приобретен первичный деловой опыт. Так или иначе, в 1880 г. фон Вакано подает в городскую управу Самары прошение о возможности арендовать под нужды нового пивоваренного завода промышленные строения на берегу Волги, находившиеся некогда в ведении местного пивного заводчика Шабаева. Прошение было удовлетворено после проведения специальных торгов, и уже в 1881 г. на технически переоснащенном заводе начался выпуск продукции под маркой "Товарищество Жигулевского пивоваренного завода".

В 1897 г., когда его дело уже процветало и вагоны-ледники с фирменными надписями "Товарищества Жигулевского пивоваренного завода" ездили почти по всей России, фон Вакано пишет новое прошение - на этот раз на Высочайшее имя - с просьбой о принятии его и всех членов семьи в российское подданство. С 1899 г. Альфред Филиппович, его супруга и дети стали полноправными подданными Российской империи, а также гражданами Самары. Отметим тот факт, что благодаря фон Вакано в городе за год до того появилась первая электростанция, которая обеспечивала электричеством не только пивзавод, но и прилегающую к нему жилую территорию.

В 1908 г. произошло существенное расширение бизнеса фон Вакано - был открыт пивоваренный завод в закавказском Зыхе (окраина Баку), работу которого возглавил сын Эрих. Современниками предприятие было признано одним из самых модернизированных российских пивзаводов, учитывая хотя бы тот факт, что абсолюьно качественное пиво - в условиях безводья на Апшеронском п-ве - производилось здесь с участием опресненной морской воды.

Всё изменилось в августе 1914 г. - с началом Германской войны. Фон Вакано и все члены его семьи apriori были признаны политически неблагонадежными из-за своего немецкого происхождения. В местной прессе началась травля на тему спаивания русского народа чужеродным пивом. В итоге, Альфреду Филипповичу не помогло даже учреждение и содержание на собственные средства лазарета для раненных - он и его сын были арестованы и сосланы под гласный надзор полиции в соседний Бузулук. После октябрьских событий 1917 г., конфискации завода, а также всей принадлежавшей фон Вакано частной недвижимости тот просто вернулся в родную Австрию.... Любезный читатель, остановись и подумай вот о чем: не менее 40 лет были вложены человеком не только в дело всей его жизни, но и в создание совершенно новой личной и семейной биографии; а потом разом всё это перечеркивается как будто никогда не бывшее и тот же самый человек снова оказывается в "нулевой" точке своего жиненного пути - только на это раз старый и беспомощный!

Состав: солод, вода, хмель гранулированный.

Алкоголь 5%, плотность 12%, объём 0,5 л, цена 65 рублей.

Производитель: АО "Жигулевское пиво", г. Самара.

Цвет карамельный. Шапка пены приличная, матовая, белая. Аромат цветочный, цитрусовый. Карбонизация низкая. Вкус богат на оттенки: тут и цитрусы, и хвоя, и хмелевая горчинка и классическая легкая "жигулевская" кислинка( характерная почти для всей продукции "Жигулевского пива"). В послевкусии цитрусы, ёлочка и небольшая горчинка, как у грейпфрута. Горечи тут побольше, чем у Горьковской ИПЫ и АПЫ. А уровень IBU не указан. Я, со своей непрофессиональной точки зрения, предположу, что около 20.

Вывод: очень приличный эль, с характерными этому стилю вкусовыми качествами и с характерными "Жигулевскому" особенностями. Самарские пивовары не пожалели хмеля и сварили добротный продукт. Обязательно прикуплю еще пару бутылочек по случаю, если увижу.

Моя оценка: 4,5 балла из 5.

Tags: пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • Горьковская пивоварня American Amber Lager

    Последний сорт от Горьковки, который я видел, предыдущие обзоры ищете по тэгам. Сегодня у нас American Amber Lager. Забавно, что на официальном…

  • Горьковская пивоварня "Rye ale"

    Rye Ale от Gorkovskaya Brewery («Горьковская пивоварня»). Ржаной эль, явно в бельгийском стиле. Скорей даже брюн, нежели просто ржаное пиво.…

  • Горьковская пивоварня American Pale Ale

    Продолжаем тестировать новую линейку от Горьковской пивоварни и сегодня у нас APA, теперь тут другая птица, судя по картинкам из интернета раньше…

  • "Steenbrugge" Wit-Blanche

    Еще в июне после работы зашел в один из пабов на Смоленке, чтобы охладится и попробовал пиво пивоварни Palm - довольно крупный бельгийский…

  • Горьковская Пивоварня Bohemian Pils

    Продолжаем тестить пиво от Горьковской пивоварни, сегодня у нас Bohemian Pils. Нефильтрованный, неосветленный пилснер "Gorkovskaya Brewery"…

  • Горьковская пивоварня Weizen

    В ближайшее время будет много обзоров про пиво от этой пивоварни, так как купил попробовать их всю линейку на даче, про саму пивоварню уже писал,…

  • Furstkeg Weissbier

    Неожиданно в "Пятерочке" обнаружилось новое "чисто нэмецкое" пиво за 69 рубликов с пивоварни Отингер. В Россию импортируется официально, о чем…

  • "Горьковская пивоварня Weizen"

    Пенные напитки от "Горьковская пивоварня" не часто встретишь на полках продуктовых магазинов. Из-за этого желание продегустировать пиво из Нижнего…

  • Brew Moose IPA

    В Тульской области, где собственно находится моя дача приобрел в "Бристоле" сей напиток. Для начала, как всегда официальная информация о…

promo ruslanviktorov october 15, 09:00 103
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 96 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • Горьковская пивоварня American Amber Lager

    Последний сорт от Горьковки, который я видел, предыдущие обзоры ищете по тэгам. Сегодня у нас American Amber Lager. Забавно, что на официальном…

  • Горьковская пивоварня "Rye ale"

    Rye Ale от Gorkovskaya Brewery («Горьковская пивоварня»). Ржаной эль, явно в бельгийском стиле. Скорей даже брюн, нежели просто ржаное пиво.…

  • Горьковская пивоварня American Pale Ale

    Продолжаем тестировать новую линейку от Горьковской пивоварни и сегодня у нас APA, теперь тут другая птица, судя по картинкам из интернета раньше…

  • "Steenbrugge" Wit-Blanche

    Еще в июне после работы зашел в один из пабов на Смоленке, чтобы охладится и попробовал пиво пивоварни Palm - довольно крупный бельгийский…

  • Горьковская Пивоварня Bohemian Pils

    Продолжаем тестить пиво от Горьковской пивоварни, сегодня у нас Bohemian Pils. Нефильтрованный, неосветленный пилснер "Gorkovskaya Brewery"…

  • Горьковская пивоварня Weizen

    В ближайшее время будет много обзоров про пиво от этой пивоварни, так как купил попробовать их всю линейку на даче, про саму пивоварню уже писал,…

  • Furstkeg Weissbier

    Неожиданно в "Пятерочке" обнаружилось новое "чисто нэмецкое" пиво за 69 рубликов с пивоварни Отингер. В Россию импортируется официально, о чем…

  • "Горьковская пивоварня Weizen"

    Пенные напитки от "Горьковская пивоварня" не часто встретишь на полках продуктовых магазинов. Из-за этого желание продегустировать пиво из Нижнего…

  • Brew Moose IPA

    В Тульской области, где собственно находится моя дача приобрел в "Бристоле" сей напиток. Для начала, как всегда официальная информация о…