ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Category:

12 Acres Pallet Jack India Pale Lager



В Ирландии есть не только всем известный Guinness, но, как оказалось(впрочем не удивительно), есть там и крафтовики. Например пивоварня 12 Акров – семейная пивоварня, основана четырьмя братьями - Патриком, Йеном, Рори и Барри Макдоналд – на территории их фермы расположенной в графстве Лиишь.

Фермерством семья занимается уже на протяжении 6 поколений и ранее занимались поставкой ячменя на самые крупные солодильни Ирландии. Их ячмень был удостоен множества наград за свое исключительное качество.

В 1920 году пра-дедушка и пра-бабушка сегодняшних владельцев компании купили поле 12 акров (12 acres) и с тех пор ферма находится в семейном владении. На изображен ячмень наверное.

Предыдущие поколения их семьи также занимались производством молочной продукции (компания Leix Dairy, в настоящий момент закрыта), а также мяса (компания Clonmore Meats, компания функционирует). Патрик, Йен, Рори и Барри продолжают семейные традиции – производят артизанальный крафтовый продукт из того, что дает им их земля.

Ежегодно они выращивают примерно 300 тонн ячменя, который в последствии поставляется на пивоварни и винокурни.

12 акров единственная в Ирландии крафтовая пивоварня, которая может гарантировать качество и возможность отслеживания происхождения ячменя, используемого в пивоварении. Все это возможно благодаря их долгому сотрудничеству с местной солодильной компанией Minch Malt (ячмень выращивают свой на своей ферме, Minch Malt хранят их ячмень отдельно от ячменя других поставщиков).

Также они использую местную родниковую воду (источник воды находится на территории фермы). Источник берет свое начало глубоко под землей среди слоев известника в долине Barrow Valley, известной своей чистой и высококачественной водой, которая по своему химическому составу идеально подходит для варки пива.

Остатки сырья после процесса пивоварения идут на корм скоту, что обеспечивает безотходное производство с заботой об окружающей среде.

Тип: лагер, светлое, нефильтрованное, непастеризованное
Страна: Ирландия, Графство Лиишь
Производитель: Пивоварня 12 Акров
Тип ферментации: низовое брожение
Крепость: 5%

Аромат яркий, но мягкий с оттенками хвои. Вкус несколько водянистый. Послевкусие сухое. В нём угадывается цедра лимона, хвои, вроде обычный лагер, но с привкусом ИПы. Горечь яркая и обволакивающая. Прикольно.

Моя оценка: 4 балла из 5.
Tags: пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • Blonde Bie от De Bie

    Давненько мы не пробовали бельгийцев, купил эту бутылку еще до НГ, но только сегодня про это пиво напишу. Для начало о самой пивоварни, как…

  • Sapporo Premium beer

    Недавно приобрел вот такую интересную новинку из Ирландии, но с японским приветом. Пиво "Sapporo" Premium варится с традиционным японским…

  • Petrus Tripel

    Вроде как-то давно я уже писал про какой-то из Petrus, не так давно приобрел их Tripel и сегодня про него. Ну, а для начала, как всегда по…

  • Василеостровская пивоварня Blond De Lutin

    В прошлые выходные писал про Blanche de Lutin от Василеостровской пивоварни, сегодня расскажу про их блонд. Василеостровская Пивоварня была…

  • Василеостровская пивоварня Blanche de Lutin

    Давно хотел протестировать пиво от питерской пивоварни, ее давно и многие хвалят. Увидел в "Дикси" два сорта их пива, сегодня речь пойдет о…

  • Goose Island, IPA

    Приобрел сие пиво в магазине "Дикси" по стоимости около 180 рублей. Для начала как всегда официальная информация компании. Goose Island IPA —…

  • Ресторан Stairs - вы будете просить "ЕЩЁ"!

    Ресторан "Stairs" Beer & Wine открылся в конце лета в двух шагах от сада Эрмитаж по адресу Петровка, 34, стр.1. Проект от ресторатора Алексея…

  • La Virgen "Jamonera"

    В прошлую субботу уже писал про эту пивоварню, так что сегодня перейдем сразу непосредственно к пиву. Пиво: Средне-янтарное, Крафтовое,…

  • La Virgen - IPA

    Пиво приобрел в магазине "Дикси", цена около 200 руб. Для начала как всегда официальная информация. La Virgen, IPA — свежий светлый ИПА. В…

promo ruslanviktorov october 15, 09:00 103
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • Blonde Bie от De Bie

    Давненько мы не пробовали бельгийцев, купил эту бутылку еще до НГ, но только сегодня про это пиво напишу. Для начало о самой пивоварни, как…

  • Sapporo Premium beer

    Недавно приобрел вот такую интересную новинку из Ирландии, но с японским приветом. Пиво "Sapporo" Premium варится с традиционным японским…

  • Petrus Tripel

    Вроде как-то давно я уже писал про какой-то из Petrus, не так давно приобрел их Tripel и сегодня про него. Ну, а для начала, как всегда по…

  • Василеостровская пивоварня Blond De Lutin

    В прошлые выходные писал про Blanche de Lutin от Василеостровской пивоварни, сегодня расскажу про их блонд. Василеостровская Пивоварня была…

  • Василеостровская пивоварня Blanche de Lutin

    Давно хотел протестировать пиво от питерской пивоварни, ее давно и многие хвалят. Увидел в "Дикси" два сорта их пива, сегодня речь пойдет о…

  • Goose Island, IPA

    Приобрел сие пиво в магазине "Дикси" по стоимости около 180 рублей. Для начала как всегда официальная информация компании. Goose Island IPA —…

  • Ресторан Stairs - вы будете просить "ЕЩЁ"!

    Ресторан "Stairs" Beer & Wine открылся в конце лета в двух шагах от сада Эрмитаж по адресу Петровка, 34, стр.1. Проект от ресторатора Алексея…

  • La Virgen "Jamonera"

    В прошлую субботу уже писал про эту пивоварню, так что сегодня перейдем сразу непосредственно к пиву. Пиво: Средне-янтарное, Крафтовое,…

  • La Virgen - IPA

    Пиво приобрел в магазине "Дикси", цена около 200 руб. Для начала как всегда официальная информация. La Virgen, IPA — свежий светлый ИПА. В…