ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Category:

12 Acres Pallet Jack India Pale Lager



В Ирландии есть не только всем известный Guinness, но, как оказалось(впрочем не удивительно), есть там и крафтовики. Например пивоварня 12 Акров – семейная пивоварня, основана четырьмя братьями - Патриком, Йеном, Рори и Барри Макдоналд – на территории их фермы расположенной в графстве Лиишь.

Фермерством семья занимается уже на протяжении 6 поколений и ранее занимались поставкой ячменя на самые крупные солодильни Ирландии. Их ячмень был удостоен множества наград за свое исключительное качество.

В 1920 году пра-дедушка и пра-бабушка сегодняшних владельцев компании купили поле 12 акров (12 acres) и с тех пор ферма находится в семейном владении. На изображен ячмень наверное.

Предыдущие поколения их семьи также занимались производством молочной продукции (компания Leix Dairy, в настоящий момент закрыта), а также мяса (компания Clonmore Meats, компания функционирует). Патрик, Йен, Рори и Барри продолжают семейные традиции – производят артизанальный крафтовый продукт из того, что дает им их земля.

Ежегодно они выращивают примерно 300 тонн ячменя, который в последствии поставляется на пивоварни и винокурни.

12 акров единственная в Ирландии крафтовая пивоварня, которая может гарантировать качество и возможность отслеживания происхождения ячменя, используемого в пивоварении. Все это возможно благодаря их долгому сотрудничеству с местной солодильной компанией Minch Malt (ячмень выращивают свой на своей ферме, Minch Malt хранят их ячмень отдельно от ячменя других поставщиков).

Также они использую местную родниковую воду (источник воды находится на территории фермы). Источник берет свое начало глубоко под землей среди слоев известника в долине Barrow Valley, известной своей чистой и высококачественной водой, которая по своему химическому составу идеально подходит для варки пива.

Остатки сырья после процесса пивоварения идут на корм скоту, что обеспечивает безотходное производство с заботой об окружающей среде.

Тип: лагер, светлое, нефильтрованное, непастеризованное
Страна: Ирландия, Графство Лиишь
Производитель: Пивоварня 12 Акров
Тип ферментации: низовое брожение
Крепость: 5%

Аромат яркий, но мягкий с оттенками хвои. Вкус несколько водянистый. Послевкусие сухое. В нём угадывается цедра лимона, хвои, вроде обычный лагер, но с привкусом ИПы. Горечь яркая и обволакивающая. Прикольно.

Моя оценка: 4 балла из 5.
Tags: пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • "Steenbrugge" Wit-Blanche

    Еще в июне после работы зашел в один из пабов на Смоленке, чтобы охладится и попробовал пиво пивоварни Palm - довольно крупный бельгийский…

  • Горьковская Пивоварня Bohemian Pils

    Продолжаем тестить пиво от Горьковской пивоварни, сегодня у нас Bohemian Pils. Нефильтрованный, неосветленный пилснер "Gorkovskaya Brewery"…

  • Горьковская пивоварня Weizen

    В ближайшее время будет много обзоров про пиво от этой пивоварни, так как купил попробовать их всю линейку на даче, про саму пивоварню уже писал,…

  • Furstkeg Weissbier

    Неожиданно в "Пятерочке" обнаружилось новое "чисто нэмецкое" пиво за 69 рубликов с пивоварни Отингер. В Россию импортируется официально, о чем…

  • "Горьковская пивоварня Weizen"

    Пенные напитки от "Горьковская пивоварня" не часто встретишь на полках продуктовых магазинов. Из-за этого желание продегустировать пиво из Нижнего…

  • Brew Moose IPA

    В Тульской области, где собственно находится моя дача приобрел в "Бристоле" сей напиток. Для начала, как всегда официальная информация о…

  • Пиво Таркос, "Червонный Валет"

    Сегодня последний обзор пива от этой пивоварни, не буду больше себя ими мучать, кому интересно по тэгу пиво можете почитать предыдущие обзоры на…

  • Пиво Таркос, "Хворобей"

    Продолжаем тестировать пиво от воронежской пивоварни ТАРКОС, они же BrewLab. Для начала немного официальной информации от пивоварни. О самой…

  • Krimberg светлое

    В этот раз будет один обзор на крымское пиво, в прошлые года я уже обозревал другие. Наткнулся на крафтовое пиво из Симферополя Krimberg. Есть у…

promo ruslanviktorov october 15, 09:00 103
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • "Steenbrugge" Wit-Blanche

    Еще в июне после работы зашел в один из пабов на Смоленке, чтобы охладится и попробовал пиво пивоварни Palm - довольно крупный бельгийский…

  • Горьковская Пивоварня Bohemian Pils

    Продолжаем тестить пиво от Горьковской пивоварни, сегодня у нас Bohemian Pils. Нефильтрованный, неосветленный пилснер "Gorkovskaya Brewery"…

  • Горьковская пивоварня Weizen

    В ближайшее время будет много обзоров про пиво от этой пивоварни, так как купил попробовать их всю линейку на даче, про саму пивоварню уже писал,…

  • Furstkeg Weissbier

    Неожиданно в "Пятерочке" обнаружилось новое "чисто нэмецкое" пиво за 69 рубликов с пивоварни Отингер. В Россию импортируется официально, о чем…

  • "Горьковская пивоварня Weizen"

    Пенные напитки от "Горьковская пивоварня" не часто встретишь на полках продуктовых магазинов. Из-за этого желание продегустировать пиво из Нижнего…

  • Brew Moose IPA

    В Тульской области, где собственно находится моя дача приобрел в "Бристоле" сей напиток. Для начала, как всегда официальная информация о…

  • Пиво Таркос, "Червонный Валет"

    Сегодня последний обзор пива от этой пивоварни, не буду больше себя ими мучать, кому интересно по тэгу пиво можете почитать предыдущие обзоры на…

  • Пиво Таркос, "Хворобей"

    Продолжаем тестировать пиво от воронежской пивоварни ТАРКОС, они же BrewLab. Для начала немного официальной информации от пивоварни. О самой…

  • Krimberg светлое

    В этот раз будет один обзор на крымское пиво, в прошлые года я уже обозревал другие. Наткнулся на крафтовое пиво из Симферополя Krimberg. Есть у…