ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Categories:

Обновленное меню в Law & Son Bar


"Вкус есть не что иное, как совесть прекрасного, а совесть — не что иное, как нравственный вкус."
Жозеф де Местр


Кухню туманного альбиона, то есть английскую многие называют неинтересной и даже скучной. Невыразительной. Так сказать - собранной с миру по нитке. Я бы конечно возразил, но доля истины в этих высказываниях скептиков есть: по острову какие только завоеватели не топтались в свое время, естественно, что простой народ выживал как мог, мрачно и плотно закусывал - неизвестно ведь, когда в следующий раз доведется. Поэтому кухня в Великобритании достаточно сытная и калорийная.

В столице не так много мест, где можно попробовать кухню Шотландии и Великобритании, но Law & Son Bar как раз то место, куда точно нужно идти, чтобы эту кухню попробовать, там как раз появилось еще несколько новых позиций, а заодно выпить несколько пинт британского пива и не только.

Read the post in English







Бары Москвы разнятся по многим критериям. Их концепции, услуги и цены могут устраивать не всех, но благодаря большому разнообразию подобных мест каждый сможет найти «свой» уголок. Lawson's bar создателем которого является так мною уважаемый Дмитрий Соколов, является Меккой виски и коктейлей в Москве.

Чем отличаются бары созданные Соколовым от других? Его бары - это не просто места, где можно выпить хорошего пива или коктейль и посидеть в кругу друзей. В них открывается совершенно новый мир, о котором сложно говорить, не побывав в нем. Только настоящие ценители удивительной атмосферы и качественных напитков смогут понять уникальность некоторых из них, в частности шотландского бара Lawson's bar. В этом месте можно не только можно попробовать самые невероятные виски, но и поесть настоящие шотландские блюда, а уж выбор мяса и стейков тут невероятен.







Lawson's Bar дает если и не исчерпывающее, то довольно ясное представление о том, что такое шотландская кухня. Интерьер здесь менее концептуальный и более хулиганский: деревянные столики, массивные кресла и кожаные диваны, в которых так приятно утонуть после тяжелых будней с бокалом скотча, плазменные панели. Темные приглушенные тона и открытая кирпичная кладка, украшенная черно-белыми фотографиями и стилизованными постерами. Словом, идеальное место, чтобы смотреть чемпионаты России, Европы и всего на свете по футболу.









А с недавних пор кухню британского Law & son возглавил Дмитрий Камаев, до этого буквально создавший карибский вкус соседнего Black Hat бара(который тоже принадлежит Соколову). Сегодня Дмитрий представляет не просто новое меню Law&son, а скорее дополнят традиции кухни туманного альбиона свежими сочетаниями знакомых продуктов.



Первое о чем стоит рассказать, это компания новых сморребродов, с которых стартует меню закусок. Это Смерреброд с выдержанной говядиной, ледяным яблоком и маринованной черемшой. Смерреброд с лососем, жаренным орехом и авокадо(что на фото), и последний - Смерреброд с дикой хамсой, копчёным луком и кремом из сыра. Ценна всех трех одинаковая - (350 руб.)



Да это скорее отсылка к датской кухне, но получилось очень оригинально и вкусно.



Для всех, кто привык к комфортной городской еде, Дмитрий ввел такие позиции, как: Томаты и буратта с трюфельным маслом, рукколой и жаренным арахисом (490 руб.) и Хрустящие баклажаны, маринованные в чесночном масле (подаются с сырным соусом) (370 руб.)





Легкая закуска, но сытная и полезная, ел словно семечки погрыз. Не замечаешь, как вся тарелка остается пустой и заказываешь еще и еще.



В разделе горячего, где долгие годы царствуют шотландское национальные блюда, такие как Хаггис, появились Рулет из куриных бёдер с картофелем шато и трюфельным айоли (550 руб.) и Пельмени, запечённые под сырной смесью с добавлением пастрами, вяленых томатов и грибов (610 руб.). Наконец, обновления коснулись и раздела морепродуктов. В Law&son всегда гордились умением работать с грилем, и сегодня на нем готовят Дальневосточного кальмара с вялеными в томатном соусе овощами по приятной цене (480 руб.)



Но главный сюрприз, это конечно же Раки. По многочисленным просьбам гостей, шеф выбрал средних раков, которые теперь варятся с кореньями и портером, а при подаче фламбируются островным виски. Отдаём по 340 руб. за 100 грамм. Остальные хиты бара такие как густой мясной суп Auld Reekei(рецепт которого был изобретен после 1824 году и назван в честь самого крупного пожара в Эдинбурге) или знаменитые на всю Москву стейки тоже остались.







С полным меню можете ознакомиться по ссылке: http://lawsonbar.ru/osnovnoe-menyu

Конечно же говоря о Law & Son Bar, как в принципе и о других бара Дмитрия Соколова нельзя не рассказать и о коктейлях, начнем с "Оживителя трупов" или для тех, кто с бодуна



Впервые появился в печати в совершенно культовом первом издании ‘The Savoy Cocktail Book’ by Craddock, Harry (1930, UK). Современной популярности среди коктейльных энтузиастов Corpse Reviver #2 скорее всего обязан Гудвин Тед «Доктор Коктейль» Хай (Ted Haigh aka Dr. Cocktail) и его прекрасной книжке ‘Vintage Spirits and Forgotten Cocktails’ by Haigh, Ted (2009, USA).

В коктейль входит: джин, куантро, вино Лилле, свежевыжатый лимонный сок, абсент. Мощный кислый цитрусовый sour с изрядной ботанической составляющей. Очень интересно и Да! Освежающе, очень освежающе, после него действительно проходит все. Ну и супчиком закушать.



«Он был превосходен этот бурбон, но, с другой стороны, бурбон почти всегда превосходен»



Bourbon-Dynasty — коктейль замечательный. Крепкий вкус Бурбона, разбавленный белым ароматным французским вином Лилле, дает мускусное послевкусие, навевающее мысли о любви.

Крем-де-кассис из черной смородины делает коктейль сладковатым, окрашивая его пурпурными оттенками.



Кто не любит на закуску горящие и горячие коктейли? Fruit Blazer - это бурбон, миндальный ликер, ром(настоянный на банане) и кусочки фруктов.







Коктейль настолько горяч, что после него хоть в прорубь ныряй.



Лучше всего побаловать себя таким "зажигательным" напитком после ужина. Коктейль относится к одним из самых популярных после Лонг Айленда или Пина Колады. Называется эта классика - Таракан.



Шот таракан освежит Вас настолько, что Вам гарантированно тут же захочется быстро-быстро перебирать лапками.

В общем один сплошной позитив. Главное не переборщить - иначе будете валяться лапками кверху.

Ну, а чтобы заглушить этот адский огонь рекомендую один из моих любимых коктейлей...





«Нью-Йорк Сауэр» - коктейль, как прекрасная позитивная иллюстрация пословицы “Встречают по одежке, а провожают по уму” в моей коктейльной жизни. У него экстраординарный внешний вид. Многого от него я не ожидал, потому как тут все, вроде, понятно – это легендарный Whiskey Sour политый красным вином.



Красное вино вносит в коктейль вихрь ягодных, фруктовых сочных вкусов – что еще интересно в зависимости от того, какое вино вы нальете, вкус будет всегда разный. С каждым щедрым глотком, захватывая оба слоя коктейля (многим кажется, что такой коктейль надо перемешивать или пить слоями, но это не так, если не цедить), получаешь эдакий небольшой ягодно-фруктовый взрыв у себя во рту, который отлично завершается (слишком быстро завершается и это опасно) чуть кисловатым, с некоторыми суховатыми, терпковатыми нотками финишем. М-м-м, прелесть!



Хотите почувствовать настоящее шотландское и британское гостеприимство приходите в бар Law&Son и вы не разочаруетесь. Однозначно побываете не только в Британии благодаря элям и кухне, но и в британских колониях: Бирма, Гонконг, Ямайка, Виргиния, Подветренные острова благодаря шикарным, нет лучшим коктейлям в Москве.

Адрес:
Садовая-Каретная 24/7
8 (495) 649-01-89

https://www.instagram.com/lawsonbar/
https://www.facebook.com/lawsonbar
https://vk.com/lawsonbar
http://www.lawsonbar.ru/


Tags: Еда, Москва, Россия, бар, виски, коктейли
Subscribe

Posts from This Journal “бар” Tag

promo ruslanviktorov october 15, 09:00 99
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 90 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →