?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пиво Guinness, "West Indies" Porter



Guinness "West Indies" Porter — темный эль, изготовленный в рамках проекта Brewers Project. На его создание пивоваров вдохновили аутентичные рецепты из архивов Гиннесс, датируемые 1801 годом. В те далекие времена этот сорт пива варили для перевозки на долгие дистанции, его отправляли в Карибский бассейн и прилегающие к нему территории. Чтобы гарантировать сохранение качества напитка, пивовары добавляли в него щедрые порции хмеля и придерживались большей плотности начального сусла. Уникальные дрожжи Гиннесс провоцируют быстрое сбраживание.

Read the post in English

Будущий создатель великого пива "Гиннесс" — Артур Гиннесс родился в 1825 году в Сэлбридже (графство Килдэр, Ирландия). Его крестным отцом стал архиепископ Rev Arthur Price. В 1752 году архиепископ оставил крестнику наследство в 100 фунтов стерлингов, которые очень помогли Артуру через три года начать свой бизнес, создание пивоваренной компании Leixlip в графстве Килдэр, всего в 17 км от Дублина. В 1759 году Артур Гиннесс подписал документ о 9000-летней аренде заброшенной пивоварни в St. James Gate в Дублине. Это стоило Артуру 100 фунтов стерлингов и годовой арендной платы в размере 45 фунтов. Пивоварня охватывала четыре гектара земли, на которых располагались медные котлы, мельницу, две солодовни, конюшню на 12 лошадей и чердак на 200 тонн сена. Артур начинает производить портер и эль. Первый экспорт пива "Гиннесс" в Англию состоялся в 1769 году. К концу XVIII века пивоварня сильно расширяется и модернизируется. В связи с ошеломляющей популярностью портера и стаута, Артур Гиннесс принимает решение изготавливать только эти сорта, в последний раз выпустив в 1799 году дублинский эль.

В 1803 году Артур Гиннесс умирает, его дело продолжает сын — Артур Гиннесс II. Уже к 1824 году пиво Гиннесс становится всемирно известным, с 1834 года пиво выпускается как в бочках, так и в стеклянных бутылках. В 1850 году компанию возглавляет внук первого Гиннесса — Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, член парламента от Дублина, лорд-мэр Дублина. И при Бенджамине, и при последующих поколениях завод расширяется, вводятся новые рецептуры, ведется научная работа на базе пивоварни. В 1886 году Гиннесс стала первой крупной пивоварней, которая была включена в список публичных компаний на Лондонской фондовой бирже.

Сейчас Гиннесс — это крупнейший пивоваренный завод в мире с годовым объемом производства 1,2 млн. баррелей имеет заводы в 25 странах и экспортируется в 150 стран мира. "Гиннесс" — одно из самых продаваемых напитков в мире, в 2001 году в мире было продано 2 миллиарда пинт "Гиннеса" и более 1 миллиона пинт пива было продано в Великобритании. С 1997 года марка "Гиннесс" принадлежит крупнейшей в области напитков компании Diageo.

Пиво: Темное, Фильтрованное
Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Портер
Регион: Ирландия, Дублин
Производитель: Diageo
Бренд: Guinness
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6%

Аромат слабый, чуть дерево, хлебная корочка и кофейный. Вкус чистый, мягкий, гладкий. В послевкусии все та же копченость, жжёный солод, сливки и немного кофе. Все эти вкусы не яркие, умеренные, но сбалансированные. Очень приятное пиво. Я бы его предпочёл регулярному Гиннессу, хоть я и не любитель портеров.

Моя оценка: 5 баллов из 5

За мной удобно следить тут:      

А также подписывайтесь на мой телеграм-канал: RusVikMSK
https://tg1.me/RusVikMSK

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Сербское светлое Jelen Pivo

    Пиво производится на заводе Apatinska Pivovara в Сербии (самом крупном заводе Сербии, принадлежащему AB InBev, но ведущую историю между прочим с…

  • Wexford Irish Cream Ale

    Наконец-то у нас появился шикарный соперник Guinness. Greene King — крупнейший британский паб-ритейлер и пивовар. Он базируется в…

  • Wychwood, "Hobgoblin" Gold

    "Hobgoblin" Gold — светлый английский эль. Собственно, и называют его "золотым" (с англ "gold" — золото, золотой), подразумевая при этом не только…

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 69 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
lj_frank_bot
Oct. 19th, 2019 07:01 am (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:12 am (UTC)
Да
(no subject) - lj_frank_bot - Oct. 19th, 2019 11:17 am (UTC) - Expand
vitalidrobishev
Oct. 19th, 2019 07:08 am (UTC)
Вот такое я пил, согласен с оценкой!
tvsher
Oct. 19th, 2019 07:17 am (UTC)
Настоящий пост выходного дня)
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 01:41 pm (UTC)
Да уж)
innuleska
Oct. 19th, 2019 07:45 am (UTC)
Приятная форма у бутылки!
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:13 am (UTC)
Да)
lady_catari
Oct. 19th, 2019 07:47 am (UTC)
Надо попробовать.)
remch_ch
Oct. 19th, 2019 08:05 am (UTC)
Темное люблю, но это крепкое )
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:12 am (UTC)
Нормальное
arctic-inga.ru
Oct. 19th, 2019 08:18 am (UTC)
Для меня Гиннесс горьковатый всё-таки.
yarowind
Oct. 19th, 2019 08:22 am (UTC)
Ипы тогда даже не пробуйте:)
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 19th, 2019 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - arctic-inga.ru - Oct. 19th, 2019 04:19 pm (UTC) - Expand
livejournal
Oct. 19th, 2019 08:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Oct. 19th, 2019 08:41 am (UTC)
Однако суббота
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:12 am (UTC)
Именно
vagant
Oct. 19th, 2019 08:45 am (UTC)
Надо попробовать!
nickfw
Oct. 19th, 2019 08:53 am (UTC)
портер это да! портер это пять!
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:10 am (UTC)
Я не особый любитель портеров)
(no subject) - nickfw - Oct. 19th, 2019 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Oct. 19th, 2019 01:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 19th, 2019 01:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Oct. 19th, 2019 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 19th, 2019 02:45 pm (UTC) - Expand
zhzhitel
Oct. 19th, 2019 09:04 am (UTC)
Мне понравилась история про шарик с газовой смесью в банках у «Гиннесса». Читал?
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:05 am (UTC)
Да, уже давно
kolyalukoye
Oct. 19th, 2019 10:30 am (UTC)
Ммм... Вкусняшка! Но в наслаждение ( потом просто удовольствие ) пара бутылочек.
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:05 am (UTC)
Взял одну, так как боялся, что не понравится
(no subject) - kolyalukoye - Oct. 19th, 2019 12:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 19th, 2019 12:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kolyalukoye - Oct. 19th, 2019 01:16 pm (UTC) - Expand
juliya_lambert
Oct. 19th, 2019 10:35 am (UTC)
Можно брать,тебе доверяю)
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 11:04 am (UTC)
Спасибо, можно конечно это ж Гинесс
dymontiger
Oct. 19th, 2019 11:01 am (UTC)
Надо попробовать)
ruslanviktorov
Oct. 19th, 2019 12:45 pm (UTC)
Рекомендую
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 69 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com