ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Category:

Пиво Guinness, "West Indies" Porter



Guinness "West Indies" Porter — темный эль, изготовленный в рамках проекта Brewers Project. На его создание пивоваров вдохновили аутентичные рецепты из архивов Гиннесс, датируемые 1801 годом. В те далекие времена этот сорт пива варили для перевозки на долгие дистанции, его отправляли в Карибский бассейн и прилегающие к нему территории. Чтобы гарантировать сохранение качества напитка, пивовары добавляли в него щедрые порции хмеля и придерживались большей плотности начального сусла. Уникальные дрожжи Гиннесс провоцируют быстрое сбраживание.

Read the post in English

Будущий создатель великого пива "Гиннесс" — Артур Гиннесс родился в 1825 году в Сэлбридже (графство Килдэр, Ирландия). Его крестным отцом стал архиепископ Rev Arthur Price. В 1752 году архиепископ оставил крестнику наследство в 100 фунтов стерлингов, которые очень помогли Артуру через три года начать свой бизнес, создание пивоваренной компании Leixlip в графстве Килдэр, всего в 17 км от Дублина. В 1759 году Артур Гиннесс подписал документ о 9000-летней аренде заброшенной пивоварни в St. James Gate в Дублине. Это стоило Артуру 100 фунтов стерлингов и годовой арендной платы в размере 45 фунтов. Пивоварня охватывала четыре гектара земли, на которых располагались медные котлы, мельницу, две солодовни, конюшню на 12 лошадей и чердак на 200 тонн сена. Артур начинает производить портер и эль. Первый экспорт пива "Гиннесс" в Англию состоялся в 1769 году. К концу XVIII века пивоварня сильно расширяется и модернизируется. В связи с ошеломляющей популярностью портера и стаута, Артур Гиннесс принимает решение изготавливать только эти сорта, в последний раз выпустив в 1799 году дублинский эль.

В 1803 году Артур Гиннесс умирает, его дело продолжает сын — Артур Гиннесс II. Уже к 1824 году пиво Гиннесс становится всемирно известным, с 1834 года пиво выпускается как в бочках, так и в стеклянных бутылках. В 1850 году компанию возглавляет внук первого Гиннесса — Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, член парламента от Дублина, лорд-мэр Дублина. И при Бенджамине, и при последующих поколениях завод расширяется, вводятся новые рецептуры, ведется научная работа на базе пивоварни. В 1886 году Гиннесс стала первой крупной пивоварней, которая была включена в список публичных компаний на Лондонской фондовой бирже.

Сейчас Гиннесс — это крупнейший пивоваренный завод в мире с годовым объемом производства 1,2 млн. баррелей имеет заводы в 25 странах и экспортируется в 150 стран мира. "Гиннесс" — одно из самых продаваемых напитков в мире, в 2001 году в мире было продано 2 миллиарда пинт "Гиннеса" и более 1 миллиона пинт пива было продано в Великобритании. С 1997 года марка "Гиннесс" принадлежит крупнейшей в области напитков компании Diageo.

Пиво: Темное, Фильтрованное
Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Портер
Регион: Ирландия, Дублин
Производитель: Diageo
Бренд: Guinness
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6%

Аромат слабый, чуть дерево, хлебная корочка и кофейный. Вкус чистый, мягкий, гладкий. В послевкусии все та же копченость, жжёный солод, сливки и немного кофе. Все эти вкусы не яркие, умеренные, но сбалансированные. Очень приятное пиво. Я бы его предпочёл регулярному Гиннессу, хоть я и не любитель портеров.

Моя оценка: 5 баллов из 5

За мной удобно следить тут:      

А также подписывайтесь на мой телеграм-канал: RusVikMSK
https://tg1.me/RusVikMSK

Tags: пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • 12 Acres Pallet Jack India Pale Lager

    В Ирландии есть не только всем известный Guinness, но, как оказалось(впрочем не удивительно), есть там и крафтовики. Например пивоварня 12 Акров –…

  • Blonde Bie от De Bie

    Давненько мы не пробовали бельгийцев, купил эту бутылку еще до НГ, но только сегодня про это пиво напишу. Для начало о самой пивоварни, как…

  • Sapporo Premium beer

    Недавно приобрел вот такую интересную новинку из Ирландии, но с японским приветом. Пиво "Sapporo" Premium варится с традиционным японским…

  • Petrus Tripel

    Вроде как-то давно я уже писал про какой-то из Petrus, не так давно приобрел их Tripel и сегодня про него. Ну, а для начала, как всегда по…

  • Василеостровская пивоварня Blond De Lutin

    В прошлые выходные писал про Blanche de Lutin от Василеостровской пивоварни, сегодня расскажу про их блонд. Василеостровская Пивоварня была…

  • Василеостровская пивоварня Blanche de Lutin

    Давно хотел протестировать пиво от питерской пивоварни, ее давно и многие хвалят. Увидел в "Дикси" два сорта их пива, сегодня речь пойдет о…

  • Goose Island, IPA

    Приобрел сие пиво в магазине "Дикси" по стоимости около 180 рублей. Для начала как всегда официальная информация компании. Goose Island IPA —…

  • Ресторан Stairs - вы будете просить "ЕЩЁ"!

    Ресторан "Stairs" Beer & Wine открылся в конце лета в двух шагах от сада Эрмитаж по адресу Петровка, 34, стр.1. Проект от ресторатора Алексея…

  • La Virgen "Jamonera"

    В прошлую субботу уже писал про эту пивоварню, так что сегодня перейдем сразу непосредственно к пиву. Пиво: Средне-янтарное, Крафтовое,…

promo ruslanviktorov october 15, 09:00 99
Buy for 50 tokens
Совсем недавно предоставилась возможность протестировать обновленный Nissan Qashqai и сегодня я расскажу про то, что обновилось в автомобиле, а также, как всегда, все его минусы и плюсы. Спойлер: мне автомобиль понравился, хороший паркетник, особенно для России. Nissan Qashqai не…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • 12 Acres Pallet Jack India Pale Lager

    В Ирландии есть не только всем известный Guinness, но, как оказалось(впрочем не удивительно), есть там и крафтовики. Например пивоварня 12 Акров –…

  • Blonde Bie от De Bie

    Давненько мы не пробовали бельгийцев, купил эту бутылку еще до НГ, но только сегодня про это пиво напишу. Для начало о самой пивоварни, как…

  • Sapporo Premium beer

    Недавно приобрел вот такую интересную новинку из Ирландии, но с японским приветом. Пиво "Sapporo" Premium варится с традиционным японским…

  • Petrus Tripel

    Вроде как-то давно я уже писал про какой-то из Petrus, не так давно приобрел их Tripel и сегодня про него. Ну, а для начала, как всегда по…

  • Василеостровская пивоварня Blond De Lutin

    В прошлые выходные писал про Blanche de Lutin от Василеостровской пивоварни, сегодня расскажу про их блонд. Василеостровская Пивоварня была…

  • Василеостровская пивоварня Blanche de Lutin

    Давно хотел протестировать пиво от питерской пивоварни, ее давно и многие хвалят. Увидел в "Дикси" два сорта их пива, сегодня речь пойдет о…

  • Goose Island, IPA

    Приобрел сие пиво в магазине "Дикси" по стоимости около 180 рублей. Для начала как всегда официальная информация компании. Goose Island IPA —…

  • Ресторан Stairs - вы будете просить "ЕЩЁ"!

    Ресторан "Stairs" Beer & Wine открылся в конце лета в двух шагах от сада Эрмитаж по адресу Петровка, 34, стр.1. Проект от ресторатора Алексея…

  • La Virgen "Jamonera"

    В прошлую субботу уже писал про эту пивоварню, так что сегодня перейдем сразу непосредственно к пиву. Пиво: Средне-янтарное, Крафтовое,…