?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Kasteel Rouge



Я пил все сорта от пивоварни Brewery Van Honsebrouck, но тут пишу про них впервые, нужно и про остальные написать. Итак, для начала как всегда история и официальная информация.

Впервые выпущенное в 2008 году, фруктовое пиво "Kasteel" Rouge создается путем смешивания темного пива "Kasteel" Donker и вишневого ликера!, используемого в кондитерском производстве. После брожения пиво выдерживалось в дубовых бочках не менее 6 месяцев.

Read the post in English

Пиво "Kasteel" Rouge очень гастрономично, но особенно хорошо оно раскроет свои характеристики с шоколадными десертами. Срок хранения напитка составляет несколько лет.

Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.

Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво: Темное, Вишневое, Фильтрованное
Стиль: Смешанный, Фруктовое / Овощное
Регион: Бельгия, Фландрия
Производитель: Castle Brewery Van Honsebrouck
Бренд: Kasteelbier
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 8%

В этом пиве основную роль играет вишня. Пиво - сладкое только по аромату, но не на вкус. После вишни в пиве у вас во рту остается привкус чуть подсохшего пшеничного хлеба с цукатами и изюмом.Также постепенно проявляется лёгкая карамельная сладость и небольшая хмелевая горчинка. Послевкусие у пива вишневое с ненавязчивой кислинкой. Алкоголь отлично вплетен во вкус и не чувствуется как самостоятельный элемент.

Для любителей крепкого фруктового пива Kasteel Rouge - отличный выбор. Пиво не настолько сладкое, как некоторые похожие сорта и у него насыщенное вишневое послевкусие, которое призывает сделать еще глоток. Вообще это для меня идеальное вишневое пиво, именно пиво, а не крик или ламбик.

Моя оценка: 5 баллов из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

  • Паб «Three Legs» - самый старый паб Днепра

    Как известному фудблогеру побывать в Днепре, на Украине и не попробовать местную кухню? Фантастика. К слову сказать мы не заходили в рестораны и…

  • MOVA brewing - Mosaic IPA

    Привез себе из Украины бутылочку местного крафтового пивка, сегодня расскажу о нем немного. Для начала, как всегда, официальная информация. MOVA…

  • Единственный паб в Москве с собственной библиотекой

    "Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продается втрое больше, чем книг о сексе." Л. М. Бойд…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
juliya_lambert
Apr. 6th, 2019 07:10 am (UTC)
Спасибо за рекомендацию)
blaster2009
Apr. 6th, 2019 07:11 am (UTC)
О, это надо попробовать, все вишневое мы любим, а тут еще и 5 баллов)
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 07:25 am (UTC)
Рекомендую
innuleska
Apr. 6th, 2019 07:15 am (UTC)
Отлично!
aborigenarbata
Apr. 6th, 2019 07:16 am (UTC)
Не дано мне понять привлекательность пива.
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 07:24 am (UTC)
Нужно пробовать разные сорта, смаковать)
(no subject) - aborigenarbata - Apr. 6th, 2019 07:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Apr. 6th, 2019 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - aborigenarbata - Apr. 6th, 2019 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Apr. 6th, 2019 08:48 am (UTC) - Expand
gal_an
Apr. 6th, 2019 07:25 am (UTC)
Наверное, такое я бы тоже попробовала, хоть и не пью пиво.)
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 07:26 am (UTC)
Оно очень вкусненькое
dymontiger
Apr. 6th, 2019 07:47 am (UTC)
Надо попробовать)
sisj
Apr. 6th, 2019 08:04 am (UTC)
Пивко люблю с рыбкой
cczy
Apr. 6th, 2019 08:09 am (UTC)
Пиво
При всех равных условиях предпочитаю пиво бочковое, разливное. Или хотя бы в стекле. А баночное стараюсь не пить.
orchid_eya
Apr. 6th, 2019 08:26 am (UTC)
Я не любитель пива
nathoncharova
Apr. 6th, 2019 08:26 am (UTC)
вишня везде находит применение, в коптильне - вишневые ветви,в засолке и чае - листья )))
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 08:48 am (UTC)
ага
arctic-inga.ru
Apr. 6th, 2019 08:27 am (UTC)
Что-то давно я пивка вишнёвого не пила) Надо исправляться.
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 08:47 am (UTC)
Не обязательно)
grazy_gunner
Apr. 6th, 2019 08:28 am (UTC)
Не пробовал
livejournal
Apr. 6th, 2019 08:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
smirnov80
Apr. 6th, 2019 08:50 am (UTC)

Пиво люблю, но такого не пил пока)

ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 11:11 am (UTC)
Рекомендую
(no subject) - smirnov80 - Apr. 6th, 2019 11:20 am (UTC) - Expand
trueadviser
Apr. 6th, 2019 09:12 am (UTC)
8 градусом у меня ассоциируется с Балтикой 9 из моей молодости-))))
ruslanviktorov
Apr. 6th, 2019 11:11 am (UTC)
Ну, вот это совсем не Балтика)))
(no subject) - trueadviser - Apr. 7th, 2019 05:46 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com