?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Christmas Ale



Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

read the post in English

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Производство: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%

Наливается с высокой, плотной пеной. Оставляет паутину на стенках бокала. Цвет коричневый, тёмный, благородный.

Запах потрясающий, пахнет сладким шоколадом, тёмным хлебом.

Очень богатый и сложный вкус. Немного цитрусовый в начале, сладковатый, затем шоколадный. Послевкусие долгое, чистое, слегка дымное. Консистенция плотная.

Я думаю, это один из лучших рождественских экземпляров, весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Eclipse Black Weizen IPA Gletcher Brewery

    Gletcher Brewery с гордостью представляет уникальный для России сорт Black Weizen IPA, созданный совместно с немецкой пивоварней Maisel&Friends!…

  • Самый красивый паб Москвы - The Stag's Head Pub

    "Почему нам нравятся одни рестораны и кафе и не нравятся другие? Потому что в настоящих ресторанах и кафе не только хорошо готовят, но и…

  • Samuel Adams Rebel IPA

    Samuel Adams пивоварня в городе Boston, штат MA. Совсем недавно считалась(а может и сейчас считается)самой крупной крафтовой пивоварней в Америке.…

  • KrymCraft Double Hops

    Неожиданно наткнулся на крафтовое пиво в Крыму и конечно же сразу его приобрел. Для начала как всегда официальная информация. Double Hops – это…

  • Пиво «Севастопольское»

    «Севастопольское» – светлое пиво, сорт которого выпущен в честь города-героя Севастополя. Для приготовления «Севастопольского» используется…

  • Пожалуй, лучший бар на Коломенской

    "Нет более искренней любви, чем любовь к еде" Bernard Shaw Какая сейчас погода стоит, просто фантастика! Было бы преступлением не…

  • Grimbergen Blanche

    На прошлой неделе я уже писал про Grimbergen Rouge, ну и довольно давно писал еще про Grimbergen Blonde, есть у пивоварни еще и четвертый сорт, но…

  • ПАБлоэскоБАР: приют гангстера

    "— Я понимаю, тебе сложно поверить, но еда не решает все проблемы. — Нытье и сопли вообще-то тоже." Тони Сопрано Я довольно часто рассказываю о…

  • Grimbergen Rouge

    Впервые пиво Grimbergen было сварено монахами в 1128 году в одном из первых Аббатств, который был основан St. Norbert в бельгийском городке…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blaster2009
Jun. 16th, 2018 07:39 am (UTC)
Большинство этих пивных фирм с такой историей длинной... до Ивана Грозного точно основаны)
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Да, и качество у них невероятное
kirill_potapov
Jun. 16th, 2018 08:05 am (UTC)
Больше светлое люблю или нефильтрованное.
cr2
Jun. 16th, 2018 08:29 am (UTC)
Хорошая штука!
16vik09
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Надо будет попробовать. Сколько стоит?
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Я брал за 200
livejournal
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Jun. 16th, 2018 08:35 am (UTC)
Всё, дело к выходным:-)))
pantv
Jun. 16th, 2018 08:43 am (UTC)

Новогоднее в самый раз)))

padolski
Jun. 16th, 2018 09:01 am (UTC)
Ну раз, ты ставишь 4 балла - то попробовать определенно стоит!
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Однозначно
vilka_logka
Jun. 16th, 2018 09:33 am (UTC)
Праздничное пиво
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:39 am (UTC)
Ага
livejournal
Jun. 16th, 2018 12:18 pm (UTC)
Corsendonk Christmas Ale.
Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Corsendonk Christmas Ale.» в контексте: [...] весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую. Моя оценка: 4 балла из 5. @ [...]
nickfw
Jun. 16th, 2018 12:59 pm (UTC)
крепковат ИМХО!
alnikol
Jun. 16th, 2018 02:20 pm (UTC)
пиво предпочитаю горячим, когда горло хандрит...
nickfw
Jun. 16th, 2018 05:20 pm (UTC)
это норма!
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 17th, 2018 03:56 am (UTC) - Expand
remch_ch
Jun. 16th, 2018 04:14 pm (UTC)
Мне это все не понятно ... куда ни шло на востоке )
almakedonskij
Jun. 16th, 2018 05:13 pm (UTC)
а я сегодня фламандский эль дегустировал ))
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:33 pm (UTC)
Что за эль? И как?
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jun. 16th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
seregalab
Jun. 16th, 2018 05:22 pm (UTC)
накатим.
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC)
А то)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com