?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Christmas Ale



Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

read the post in English

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Производство: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%

Наливается с высокой, плотной пеной. Оставляет паутину на стенках бокала. Цвет коричневый, тёмный, благородный.

Запах потрясающий, пахнет сладким шоколадом, тёмным хлебом.

Очень богатый и сложный вкус. Немного цитрусовый в начале, сладковатый, затем шоколадный. Послевкусие долгое, чистое, слегка дымное. Консистенция плотная.

Я думаю, это один из лучших рождественских экземпляров, весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Liebenweiss Hefe-Weissbier

    Данное пиво довольно часто стало появляться на пивных полках в наших магазинах. Немецкое пшеничное пиво. Цена колеблется от 130 до 180 рублей, в…

  • Рёберная на Усачевском рынке - мясо, как искусство

    Некоторые заменяют едопрожевывание на едопроглотизм - это недопустимо! Пищеедствовать надо обкультуренно, т.к. здоровообразие…

  • Раки и не Раки

    Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН На прошлой неделе мы с супругой и друзьями ходили в театр, сто лет…

  • Zedazeni "Премиум"

    Впервые попробовал грузинское пиво, удачный ли опыт? Но обо всем по порядку. Немного о самом пивзаводе. Пивоварня Zedazeni была основана в селе…

  • Kwak

    Ума не приложу, почему про это пиво я еще тут не писал. Это замечательное бельгийское пиво. Kwak необычайно вкусен, хотя и коварен (алкоголь 8,4%,…

  • BrewDog Elvis Juice

    Это уже 4 напиток от BrewDog на который я пишу пост. Об этом напитке я не слышал ни одного отрицательного отзыва. В основном они даже были…

  • Thornbridge Lukas

    Lukas — хеллес от пивоварни Thornbridge, Англия, которая является обладательницей более трех сотен наград на различных региональных и…

  • Gletcher Blanche De Fleur

    На днях попробовал очень интересное нефильтрованное пиво от пивоварни Глетчер из Клина. Blanche de Fleur - пиво сваренное по бельгийской методике,…

  • Где попробовать московский стрит-фуд?

    Москва - огромный мегаполис, где жизнь слишком скоростная, чтобы останавливаться на перекус. Поэтому все чаще в мегаполисах встречаются…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blaster2009
Jun. 16th, 2018 07:39 am (UTC)
Большинство этих пивных фирм с такой историей длинной... до Ивана Грозного точно основаны)
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Да, и качество у них невероятное
kirill_potapov
Jun. 16th, 2018 08:05 am (UTC)
Больше светлое люблю или нефильтрованное.
cr2
Jun. 16th, 2018 08:29 am (UTC)
Хорошая штука!
16vik09
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Надо будет попробовать. Сколько стоит?
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Я брал за 200
livejournal
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Jun. 16th, 2018 08:35 am (UTC)
Всё, дело к выходным:-)))
pantv
Jun. 16th, 2018 08:43 am (UTC)

Новогоднее в самый раз)))

padolski
Jun. 16th, 2018 09:01 am (UTC)
Ну раз, ты ставишь 4 балла - то попробовать определенно стоит!
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Однозначно
vilka_logka
Jun. 16th, 2018 09:33 am (UTC)
Праздничное пиво
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:39 am (UTC)
Ага
livejournal
Jun. 16th, 2018 12:18 pm (UTC)
Corsendonk Christmas Ale.
Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Corsendonk Christmas Ale.» в контексте: [...] весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую. Моя оценка: 4 балла из 5. @ [...]
nickfw
Jun. 16th, 2018 12:59 pm (UTC)
крепковат ИМХО!
alnikol
Jun. 16th, 2018 02:20 pm (UTC)
пиво предпочитаю горячим, когда горло хандрит...
nickfw
Jun. 16th, 2018 05:20 pm (UTC)
это норма!
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 17th, 2018 03:56 am (UTC) - Expand
remch_ch
Jun. 16th, 2018 04:14 pm (UTC)
Мне это все не понятно ... куда ни шло на востоке )
almakedonskij
Jun. 16th, 2018 05:13 pm (UTC)
а я сегодня фламандский эль дегустировал ))
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:33 pm (UTC)
Что за эль? И как?
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jun. 16th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
seregalab
Jun. 16th, 2018 05:22 pm (UTC)
накатим.
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC)
А то)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com