?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Christmas Ale



Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

read the post in English

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Производство: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%

Наливается с высокой, плотной пеной. Оставляет паутину на стенках бокала. Цвет коричневый, тёмный, благородный.

Запах потрясающий, пахнет сладким шоколадом, тёмным хлебом.

Очень богатый и сложный вкус. Немного цитрусовый в начале, сладковатый, затем шоколадный. Послевкусие долгое, чистое, слегка дымное. Консистенция плотная.

Я думаю, это один из лучших рождественских экземпляров, весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Rакия бар - сербская жемчужина в центре Москвы

    "Когда-то Сербия (Югославия) была страной слив. Неприсоединение, шливовица, чевапчичи – именно эти три характерные черты определяли…

  • Jacobinus Hefe-Weizen

    Пивоварню Eschweger Klosterbrauerei в 1839 году основал мясник Георг Кристоф Андреас. Завод находится в одном из зданий бывшего Августинского…

  • Самый апокалиптический крафтовый бар Москвы!

    Я многое уже повидал в Москве в плане ресторанов и баров Москвы, но то, что увидел за пару недель до НГ в Марьино в ТРК MARi меня поразило. Нет, я…

  • Blue Moon Belgian White

    Пивоваренная компания Blue Moon была основана в 1995 году в городе Голден американского штата Колорадо. Талантливый молодой бизнесмен Кейт Вилл…

  • Пиво "Белая скала"

    Для начала немного официальной информации: "Белая Скала" — светлое нефильтрованное пшеничное пиво класса премиум, созданное с…

  • Крымская ривьера

    Заканчиваем с крымскими напитками, пил еще пиво "Нахимовское", но фото даже такого ужасного у меня нет, хотя пиво рекомендую. Сегодня…

  • Кострома. Ирландский паб Max O'Hara

    Я очень люблю пабы, там какая-то особенная атмосфера. Собираясь очередной раз в Кострому, я как всегда посмотрел, куда бы нам сходить с семьей.…

  • "Mongozo" Coconut

    Фото взято из открытых источников, мое утеряно Слово "mongozo" на языке африканского племени Чокве означает "ура". Пиво от…

  • "Floris" Mango

    Floris Mango - манговое легкое, экзотическое, освежающее пиво верхового брожения. Про пивоварню, которая его выпускает писал на прошлой неделе,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blaster2009
Jun. 16th, 2018 07:39 am (UTC)
Большинство этих пивных фирм с такой историей длинной... до Ивана Грозного точно основаны)
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Да, и качество у них невероятное
kirill_potapov
Jun. 16th, 2018 08:05 am (UTC)
Больше светлое люблю или нефильтрованное.
cr2
Jun. 16th, 2018 08:29 am (UTC)
Хорошая штука!
16vik09
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Надо будет попробовать. Сколько стоит?
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Я брал за 200
livejournal
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Jun. 16th, 2018 08:35 am (UTC)
Всё, дело к выходным:-)))
pantv
Jun. 16th, 2018 08:43 am (UTC)

Новогоднее в самый раз)))

padolski
Jun. 16th, 2018 09:01 am (UTC)
Ну раз, ты ставишь 4 балла - то попробовать определенно стоит!
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Однозначно
vilka_logka
Jun. 16th, 2018 09:33 am (UTC)
Праздничное пиво
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:39 am (UTC)
Ага
livejournal
Jun. 16th, 2018 12:18 pm (UTC)
Corsendonk Christmas Ale.
Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Corsendonk Christmas Ale.» в контексте: [...] весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую. Моя оценка: 4 балла из 5. @ [...]
nickfw
Jun. 16th, 2018 12:59 pm (UTC)
крепковат ИМХО!
alnikol
Jun. 16th, 2018 02:20 pm (UTC)
пиво предпочитаю горячим, когда горло хандрит...
nickfw
Jun. 16th, 2018 05:20 pm (UTC)
это норма!
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 17th, 2018 03:56 am (UTC) - Expand
remch_ch
Jun. 16th, 2018 04:14 pm (UTC)
Мне это все не понятно ... куда ни шло на востоке )
almakedonskij
Jun. 16th, 2018 05:13 pm (UTC)
а я сегодня фламандский эль дегустировал ))
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:33 pm (UTC)
Что за эль? И как?
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jun. 16th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
seregalab
Jun. 16th, 2018 05:22 pm (UTC)
накатим.
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC)
А то)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com