?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Christmas Ale



Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

read the post in English

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Производство: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%

Наливается с высокой, плотной пеной. Оставляет паутину на стенках бокала. Цвет коричневый, тёмный, благородный.

Запах потрясающий, пахнет сладким шоколадом, тёмным хлебом.

Очень богатый и сложный вкус. Немного цитрусовый в начале, сладковатый, затем шоколадный. Послевкусие долгое, чистое, слегка дымное. Консистенция плотная.

Я думаю, это один из лучших рождественских экземпляров, весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

  • Паб «Three Legs» - самый старый паб Днепра

    Как известному фудблогеру побывать в Днепре, на Украине и не попробовать местную кухню? Фантастика. К слову сказать мы не заходили в рестораны и…

  • MOVA brewing - Mosaic IPA

    Привез себе из Украины бутылочку местного крафтового пивка, сегодня расскажу о нем немного. Для начала, как всегда, официальная информация. MOVA…

  • Единственный паб в Москве с собственной библиотекой

    "Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продается втрое больше, чем книг о сексе." Л. М. Бойд…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blaster2009
Jun. 16th, 2018 07:39 am (UTC)
Большинство этих пивных фирм с такой историей длинной... до Ивана Грозного точно основаны)
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Да, и качество у них невероятное
kirill_potapov
Jun. 16th, 2018 08:05 am (UTC)
Больше светлое люблю или нефильтрованное.
cr2
Jun. 16th, 2018 08:29 am (UTC)
Хорошая штука!
16vik09
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Надо будет попробовать. Сколько стоит?
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Я брал за 200
livejournal
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Jun. 16th, 2018 08:35 am (UTC)
Всё, дело к выходным:-)))
pantv
Jun. 16th, 2018 08:43 am (UTC)

Новогоднее в самый раз)))

padolski
Jun. 16th, 2018 09:01 am (UTC)
Ну раз, ты ставишь 4 балла - то попробовать определенно стоит!
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Однозначно
vilka_logka
Jun. 16th, 2018 09:33 am (UTC)
Праздничное пиво
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:39 am (UTC)
Ага
livejournal
Jun. 16th, 2018 12:18 pm (UTC)
Corsendonk Christmas Ale.
Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Corsendonk Christmas Ale.» в контексте: [...] весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую. Моя оценка: 4 балла из 5. @ [...]
nickfw
Jun. 16th, 2018 12:59 pm (UTC)
крепковат ИМХО!
alnikol
Jun. 16th, 2018 02:20 pm (UTC)
пиво предпочитаю горячим, когда горло хандрит...
nickfw
Jun. 16th, 2018 05:20 pm (UTC)
это норма!
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 17th, 2018 03:56 am (UTC) - Expand
remch_ch
Jun. 16th, 2018 04:14 pm (UTC)
Мне это все не понятно ... куда ни шло на востоке )
almakedonskij
Jun. 16th, 2018 05:13 pm (UTC)
а я сегодня фламандский эль дегустировал ))
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:33 pm (UTC)
Что за эль? И как?
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jun. 16th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
seregalab
Jun. 16th, 2018 05:22 pm (UTC)
накатим.
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC)
А то)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com