?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Christmas Ale



Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

read the post in English

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Производство: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 8.50%

Наливается с высокой, плотной пеной. Оставляет паутину на стенках бокала. Цвет коричневый, тёмный, благородный.

Запах потрясающий, пахнет сладким шоколадом, тёмным хлебом.

Очень богатый и сложный вкус. Немного цитрусовый в начале, сладковатый, затем шоколадный. Послевкусие долгое, чистое, слегка дымное. Консистенция плотная.

Я думаю, это один из лучших рождественских экземпляров, весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Kontora Brewery Свобода на баррикадах

    Продолжаю рассказ о пиве от Kontora Brewery и сегодня у нас последний сорт - стаут с сиськами "Свобода на баррикадах". Это десертный…

  • Гавайское пиво Kona Longboard

    Сварен в честь знаменитого пляжа Вайкики, одного из лучших в мире мест для лонгборд-серфинга на протяжении уже более 100 лет. Лонгборд –…

  • Palm

    "Palm" — пиво верхового брожения, являющееся гордостью пивоварни "Палм". Пиво сварено в стиле "Speciale Belge…

  • Liefmans Fruitesse On The Rocks

    Бельгийская пивоварня Liefmans была основана в 1679 году в Оуденаарде. В течение многих столетий Оуденаард был знаменит своим фруктовым пивом,…

  • Tripel Karmeliet

    Светлое пиво "Tripel Karmeliet" от пивоварни Bosteels варится в соответствии с подлинным рецептом 1679 года из кармелитского монастыря в…

  • Kontora Brewery Материя клюква

    Продолжаю рассказывать про пиво от парней из Kontora Brewery и сегодня у меня обзор на DIPA "Материя клюква". "Материя Клюква" вобрала в себя…

  • Delirium Tremens

    Знаменитый бельгийский эль "Delirium Tremens" появился на свет 26 декабря 1989 года, и сегодня его можно назвать классикой пивоварни Huyghe. В…

  • Чешская рюмочная - Дача Гашека

    "Гашек видел мир, а все остальные о мире только писали." Карел Чапек В Москве не так много мест, где можно попробовать настоящее чешское пиво, а…

  • Delirium Argentum

    Delirium Argentum — индийский бледный эль от пивоварни из Бельгии Brouwerij Huyghe. Сорт, который был создан в честь 25-летия производства…

promo centercigr 12:17, yesterday 4
Buy for 110 tokens
Как сообщило ForPost - Севастопольский новостной портал, Севастопольская городская избирательная комиссия признала недействительными все 1722 подписи, собранные «Партией Дела». На выборах в Севастополе разразился скандал Опасения местных наблюдателей, о которых ИА…

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blaster2009
Jun. 16th, 2018 07:39 am (UTC)
Большинство этих пивных фирм с такой историей длинной... до Ивана Грозного точно основаны)
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Да, и качество у них невероятное
kirill_potapov
Jun. 16th, 2018 08:05 am (UTC)
Больше светлое люблю или нефильтрованное.
cr2
Jun. 16th, 2018 08:29 am (UTC)
Хорошая штука!
16vik09
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Надо будет попробовать. Сколько стоит?
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Я брал за 200
livejournal
Jun. 16th, 2018 08:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kolybanov
Jun. 16th, 2018 08:35 am (UTC)
Всё, дело к выходным:-)))
pantv
Jun. 16th, 2018 08:43 am (UTC)

Новогоднее в самый раз)))

padolski
Jun. 16th, 2018 09:01 am (UTC)
Ну раз, ты ставишь 4 балла - то попробовать определенно стоит!
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:40 am (UTC)
Однозначно
vilka_logka
Jun. 16th, 2018 09:33 am (UTC)
Праздничное пиво
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 10:39 am (UTC)
Ага
livejournal
Jun. 16th, 2018 12:18 pm (UTC)
Corsendonk Christmas Ale.
Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи «Corsendonk Christmas Ale.» в контексте: [...] весной мне не зашел, будем пробовать зимой. Но, однозначно рекомендую. Моя оценка: 4 балла из 5. @ [...]
nickfw
Jun. 16th, 2018 12:59 pm (UTC)
крепковат ИМХО!
alnikol
Jun. 16th, 2018 02:20 pm (UTC)
пиво предпочитаю горячим, когда горло хандрит...
nickfw
Jun. 16th, 2018 05:20 pm (UTC)
это норма!
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alnikol - Jun. 16th, 2018 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nickfw - Jun. 17th, 2018 03:56 am (UTC) - Expand
remch_ch
Jun. 16th, 2018 04:14 pm (UTC)
Мне это все не понятно ... куда ни шло на востоке )
almakedonskij
Jun. 16th, 2018 05:13 pm (UTC)
а я сегодня фламандский эль дегустировал ))
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:33 pm (UTC)
Что за эль? И как?
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jun. 16th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - almakedonskij - Jun. 16th, 2018 06:24 pm (UTC) - Expand
seregalab
Jun. 16th, 2018 05:22 pm (UTC)
накатим.
ruslanviktorov
Jun. 16th, 2018 05:34 pm (UTC)
А то)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com