
"Японская кухня – вот идеальная пища для балерины."
Майя Плисецкая
Гуляя по Москве, можно заметить, что рестораны и кафе встречаются на каждом углу и уже давно превратились в один из главных антуражей столицы. Их украшают яркие и аппетитные вывески, заманивая клиентов, обещая им настоящий пир. Сегодня рестораны подразделяют на азиатские и европейские.
Каждая кухня разделена на множество разновидностей. Одним из самых посещаемых сегодня стал именно японский ресторан. В Москве при большом количестве подобных мест сложно разобраться, где подают подлинную еду Страны восходящего солнца. Особенностью кухни является специфическая технология приготовления блюд.
Японский ресторан - это место, куда приходят за новыми эмоциями и вкусовыми ощущениями. А для того, чтобы не разочароваться в японской кухне, нужно выбрать правильное заведение.
Read post in English

Много ли вы знаете в Москве суши ресторанов в Москве с богатой историей? Я думаю таких можно пересчитать по пальцам максимум двух рук.
"Новый" японский ресторан "Такэ" на Кутузовском, 17 , который теперь называется "Такэ до", что переводится как медный бамбук просуществовал на старом месте в знаменитой стекляшке на Кутузовском 20 лет. Но в прошлом году пал жертвой ночи ковшей и исчез, но ненадолго.


Реинкарнация ресторана произошла и произошла она снова на Кутузовском, заняв весьма известное помещение в доме номер 17. Ресторан все так же возглавляет шеф и совладелец Кирилл Бутрешкин, который ради собственного проекта оставил в свое время кухню легендарного ресторана Токио в гостинице "Россия". Опыт Кирилла в японской кухне настолько продолжительный, что в собственном Такэ он успешно продвигает авторские роллы (такие как, балтимор с угрем и крабом, острый с тунцом, лососем и острым соусом) соединяет японские и евпропейские рецепты и техники, работая с салатами и закусками



У ресторана свыше 14 000 постоянных клиентов, которые заказывают суши даже находясь в караоке, где по соседству открываются новые и пафосные суши-рестораны. Доверяют, а доверие нужно заслужить.
Помимо приставки «До» и самого переезда обновился конечно и сам интерьер. "Такэ" теперь стал более размашистей и больше. Большой и просторный зал с панорамными окнами на обелиск «Городу-герою Москве».



Новая длинная открытая кухня, хвастающаяся своим нержавеющим оборудованием, теперь вы сможете наблюдать как и из чего вам делают ваши суши, при желании конечно.
Оформление в ресторане «Такэ До» — спокойное и романтическое. Сине-серые оттенки стен разбавляют широкие красные колонны, иероглифы, деревянные балки под потолком и приятная, удобная деревянная мебель. Все выглядит органично, комфортно, со своими маленькими деталями в интерьере.



Меню в «Такэ До» без пафоса. Без попытки огламурить суши, без гостей, вытарчивающих мизинец во время еды и демонстрирующих новую шубу, без меню на пятьдесят блюд. Вся классика тут, есть и авторские блюда.
Довольно богатая и большая винная карта и карта сакэ.
Еда в «Такэ До» качественная. Я довольно много где заказывал или ходил в суши-рестораны, могу однозначно сказать, что тут отлично.
Особенно понравилось, что каждому гостю приносят маленький, но комплимент от шефа. Мелочь, а приятно.

Все роллы небольшого размера, неплохо скручены, рис в меру клейкий, не прилипает к зубам. С недавних пор, пошла мода докладывать порцию рыбы или морепродуктов поверх ролла, в виде своеобразного тартара, смешения акцента в пользу основного продукта, тут такого нет. Везде, где была рыба она была нежная, без намека на испорченность, как и остальные морепродукты.


Роллы в грязь лицом не ударили. Все вкусы находятся в паритетном друг другу состоянии: сбалансировано, вкусно, приятно. Классика вкусов, не требующих лишних слов.



Впервые пробовал фуа-гра по-японски. Понравилось, рекомендую.
Горячие роллы выше всяких похвал.
Из горячего я заказал курицу с чесночным соусом. Очень нежная, сочная. Оттенок чеснока не сильный.
В общем если вы хотите поесть качественные суши, без понтов и пафоса, просто, но со вкусом то приходите в ресторан "Такэ до" на Кутузовском 17. Сюда не стыдно привести друзей, девушку на свидание или бизнес партнеров.
А если вам лень ехать, то можете заказать суши на дом у ресторана "Такэ до" есть естественно служба доставки:

1. Foodfoх *foodfox.ru
2. Delivery-Club *delivery-club.ru
3. UberEats *ubereats.com
4. Ночная доставка ресторана "Такэ До" *+7 925 505-4516
Адрес:
Кутузовский, 17
https://www.facebook.com/moscowresttake/
https://www.instagram.com/takedo.ru/
- Current Location:Russian Federation, Москва
Posts from This Journal by “ресторан” Tag
-
Wok Asia Cafe - маленький Вьетнам в центре Москвы
Я не часто захожу в азиатские рестораны, но недавно гуляя холодным днем по моей родной Новослободской улице я увидел маленькое кафе под названием…
-
KREVETKA Seafood - лучшие креветки в Москве!
После введенных санкций в отношении западных поставщиков некоторых видов продукции, в ресторанах столицы почти не осталось любимых…
-
Tyler The Bar - совместимы ли вино и пиво?
"Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней." В.Похлебкин В глухом дворе в…
-
Где в Москве можно обТРЕСКАТЬся?!
Еда есть натуральное причащение — приобщение плоти мира. Сергей Николаевич Булгаков Рыночные отношения – сейчас этот сугубо финансовый термин…
-
Про еду. Столовые и рестораны Крыма
Боюсь это один из больных вопросов. Очень многие люди, которые не были в Крыму слышали от тети Вали на лавочки у третьего подъезда, что в Крыму…
-
ТрескаТЬ - рыба по-нашему
«Трескать» – ресторанный проект в формате рыбного бистро, удовлетворяющий всем требованиям жителя современного мегаполиса: быстро, полезно,…
-
Ресторан Коптильня - Мекка сыра и колбасы
"Обед, не заканчивающийся вкусным сыром, подобен красивой женщине с одним глазом" Жан Антельм Брийя-Саварен Никогда бы не подумал, что…
-
Семейное кафе "Сю Си Пуси"
После двух недель диеты я понял, что потерял... четырнадцать дней жизни. Гуляя по центру Москвы с детьми, сложно найти подходящее место, которое…
-
Гастрономический фестиваль в ресторане Il Pomodoro
"Чтобы наесться, желательно вставать из-за стола с чувством лёгкого голода..." Народная мудрость Вот и подошел к концу очередной Московский…
Comments
у нас на академической тоже есть такой такэ