Такэ до - медный бамбук.

Feb. 9th, 2018 at 10:00 AM

"Японская кухня – вот идеальная пища для балерины."
Майя Плисецкая

Гуляя по Москве, можно заметить, что рестораны и кафе встречаются на каждом углу и уже давно превратились в один из главных антуражей столицы. Их украшают яркие и аппетитные вывески, заманивая клиентов, обещая им настоящий пир. Сегодня рестораны подразделяют на азиатские и европейские.

Каждая кухня разделена на множество разновидностей. Одним из самых посещаемых сегодня стал именно японский ресторан. В Москве при большом количестве подобных мест сложно разобраться, где подают подлинную еду Страны восходящего солнца. Особенностью кухни является специфическая технология приготовления блюд.

Японский ресторан - это место, куда приходят за новыми эмоциями и вкусовыми ощущениями. А для того, чтобы не разочароваться в японской кухне, нужно выбрать правильное заведение.

Read post in English

Много ли вы знаете в Москве суши ресторанов в Москве с богатой историей? Я думаю таких можно пересчитать по пальцам максимум двух рук.

"Новый" японский ресторан "Такэ" на Кутузовском, 17 , который теперь называется "Такэ до", что переводится как медный бамбук просуществовал на старом месте в знаменитой стекляшке на Кутузовском 20 лет. Но в прошлом году пал жертвой ночи ковшей и исчез, но ненадолго.

Реинкарнация ресторана произошла и произошла она снова на Кутузовском, заняв весьма известное помещение в доме номер 17. Ресторан все так же возглавляет шеф и совладелец Кирилл Бутрешкин, который ради собственного проекта оставил в свое время кухню легендарного ресторана Токио в гостинице "Россия". Опыт Кирилла в японской кухне настолько продолжительный, что в собственном Такэ он успешно продвигает авторские роллы (такие как, балтимор с угрем и крабом, острый с тунцом, лососем и острым соусом) соединяет японские и евпропейские рецепты и техники, работая с салатами и закусками

У ресторана свыше 14 000 постоянных клиентов, которые заказывают суши даже находясь в караоке, где по соседству открываются новые и пафосные суши-рестораны. Доверяют, а доверие нужно заслужить.

Помимо приставки «До» и самого переезда обновился конечно и сам интерьер. "Такэ" теперь стал более размашистей и больше. Большой и просторный зал с панорамными окнами на обелиск «Городу-герою Москве».

Новая длинная открытая кухня, хвастающаяся своим нержавеющим оборудованием, теперь вы сможете наблюдать как и из чего вам делают ваши суши, при желании конечно.

Оформление в ресторане «Такэ До» — спокойное и романтическое. Сине-серые оттенки стен разбавляют широкие красные колонны, иероглифы, деревянные балки под потолком и приятная, удобная деревянная мебель. Все выглядит органично, комфортно, со своими маленькими деталями в интерьере.

Меню в «Такэ До» без пафоса. Без попытки огламурить суши, без гостей, вытарчивающих мизинец во время еды и демонстрирующих новую шубу, без меню на пятьдесят блюд. Вся классика тут, есть и авторские блюда.

Довольно богатая и большая винная карта и карта сакэ.

Еда в «Такэ До» качественная. Я довольно много где заказывал или ходил в суши-рестораны, могу однозначно сказать, что тут отлично.

Особенно понравилось, что каждому гостю приносят маленький, но комплимент от шефа. Мелочь, а приятно.

Все роллы небольшого размера, неплохо скручены, рис в меру клейкий, не прилипает к зубам. С недавних пор, пошла мода докладывать порцию рыбы или морепродуктов поверх ролла, в виде своеобразного тартара, смешения акцента в пользу основного продукта, тут такого нет. Везде, где была рыба она была нежная, без намека на испорченность, как и остальные морепродукты.

Роллы в грязь лицом не ударили. Все вкусы находятся в паритетном друг другу состоянии: сбалансировано, вкусно, приятно. Классика вкусов, не требующих лишних слов.

Впервые пробовал фуа-гра по-японски. Понравилось, рекомендую.

Горячие роллы выше всяких похвал.

Из горячего я заказал курицу с чесночным соусом. Очень нежная, сочная. Оттенок чеснока не сильный.

В общем если вы хотите поесть качественные суши, без понтов и пафоса, просто, но со вкусом то приходите в ресторан "Такэ до" на Кутузовском 17. Сюда не стыдно привести друзей, девушку на свидание или бизнес партнеров.

А если вам лень ехать, то можете заказать суши на дом у ресторана "Такэ до" есть естественно служба доставки:

1. Foodfoх *foodfox.ru
2. Delivery-Club *delivery-club.ru
3. UberEats *ubereats.com
4. Ночная доставка ресторана "Такэ До" *+7 925 505-4516

Адрес:
Кутузовский, 17
https://www.facebook.com/moscowresttake/

https://www.instagram.com/takedo.ru/

Current Location:Russian Federation, Москва

Posts from This Journal by “ресторан” Tag

Рёберная на Усачевском рынке - мясо, как искусство

Некоторые заменяют едопрожевывание на едопроглотизм - это недопустимо! Пищеедствовать надо обкультуренно, т.к. здоровообразие…
Пойду мундиалить

Раз мне не повезло попасть на матчи ЧМ 2018, не удалось выбраться на Никольскую, то я нашел другой способ сходить на мундиаль. Как говорится, если…
Где подают лучшие хинкали в Москве?

Я думаю вряд ли найдутся в Москве люди, кто не знает, что такое хинкали? Хинкали – национальное традиционное грузинское блюдо. Хинкали с…
Раки и не Раки

Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН На прошлой неделе мы с супругой и друзьями ходили в театр, сто лет…
Хайтек-ресторан или где можно выпить в Москве со Стивом Джобсом?

Я не IT-шник и с техникой скорее на Вы, но в ресторанах и барах Москвы знаю толк, в моем блоге уже более 100 обзоров мест, где люди получают…
Маленькая Грузия на Красном Октябре

"Знаешь, как сильно, как ярко, как остро, Снега Казбека с небом слились, А видел ли ты, какой лазурью и охрой Выкрашен старый Тифлис?" В Москве…
The Mad Cook - привкус безумия

С чем у вас ассоциируется итальянская кухня? Да-да, вы ответите паста, пицца и так далее. Согласен, так ответят 90% опрошенных, но уверен еще…
Где и что едят Шойгу, Путин и Медведев?!

Дух подвластен тому же закону, что и тело, - невозможности существования без постоянного питания. Люк Вовенарг В каких только ресторанах мы с…
Ресторан "В Темноте".

Статистика вещь упрямая, а по ней 75% населения нашей земли боится оказаться в абсолютной темноте! Что ж, у каждого из нас есть такой шанс, а…