?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Saldens Vermont IPA.

16b039e9-5d1c-4b0f-ba55-24220abfb687.png

Есть один маленький секрет, если ты попал в пивной магазин, а выбрать не знаешь что. Тогда возьми любую ИПА от пивоваренной компании Saldens и не пожалеешь. Сегодня обзор Vermont IPA.

Начальная плотность 16,5%
Алкоголь 6,8%
Горечь 60 IBU

Считается, что лучшие пивоварни, которые выпускают наиболее выдающиеся образцы «вермонтского» IPA - это например, The Alchemist, Lawson’s Finest, Tree House, Trillium, Long Trail, Grimm Artisanal Ales, но это в штатах, + они очень малы, и, чтобы попробовать модное пиво, даже живя в США, приходится прикладывать усилия и одолевать расстояния. Что уж говорить про Россию.

Но, вот наконец-то наша прославленная и что уж говорить, моя любимая крафтовая пивоварня Салден выпустила Vermont IPA.

Вообще чёткого консенсуса по рецептуре по-прежнему нет, однако можно вывести некоторые черты «от противного» - в сравнении с IPA Западного побережья. Во-первых, вода – максимально мягкая. Во-вторых, засыпь – добавляются пшеничные\овсяные хлопья, для придания сливочности вкусу и красивой мутноватости внешнему виду (эстетически спорный момент). Основная порция хмеля добавляется в самом конце варки, чем достигается интенсивность ароматического и вкусового профиля соответствующей селекции хмеля, в начале скорее всего кладётся хмелевой экстракт для придания суслу необходимых IBU. Прибавим к этому неагрессивные дрожжи, оставляющие под конец достаточно сахара. В результате получается сочный тропический IPA, по внешнему виду напоминающий weissbier.

В Вермонте больше мини-пивоварен на душу населения, чем в любом другом штате, потому неудивительно, что много крутых сортов сварено именно там. Удивительно то, что, несмотря на очень малое количество производителей хмеля, здесь делают одни из самых раскрученных и вкусных IPA в мире. Вермонтский стиль более фруктовый и значительно менее горький, чем West Coast IPA. Это обусловлено добавлением большего количества хмеля после охлаждения сусла, а не во время варки, что делает пиво более питким. Большинство сортов этого стиля варится в небольших количествах, что, в сочетании с высоким спросом на них, даже привело к росту чёрного рынка. Большинство вермонтских пивоваров не назвали бы свои собственные сорта Vermont-style IPA — только за границами штата выделяют этот стиль, имеющий множество чётких характеристик, но в самом Вермонте его назвали бы просто IPA.
Мне в принципе понравился.

Моя оценка: 4,5 балла из 5.

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Черная Гора.

    Пивобезалкогольный комбинат "Крым" — самый масштабный производитель напитков на полуострове. Он работает с 1982-го года, когда под контролем…

  • Spencer Trappist Holiday Ale.

    Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и…

  • Luxor Classic.

    Обычно в моих обзорах более классические страны пивоварения Россия, Чехия, Германия, Бельгия. Сегодня будет обзор египетского пива. Такой подарок…

  • Salden's Old-School DIPA.

    Снова тест моего любимого Salden`s на этот раз Old-School DIPA — имперский индийский бледный эль. Новое прочтение старой школы пивоварения.…

  • Custom Brewery Wheat Beer.

    \ Очередное пиво от пивоваров из Дедовска, на это раз пшеничный белый эль. Вообще я люблю пшеничку, посмотрим, как варят в Дедовске.…

  • В гости к Jerry - быки, ром и пиво.

    "Животных, которых мало, занесли в Красную книгу, а которых много — в Книгу о вкусной и здоровой пище." Фаина Раневская Я очень люблю три вещи:…

  • "Monchshof" Kellerbier.

    "Monchshof" Kellerbier — один из самых старинных сортов, производимых на пивоварне. Термин "Kellerbier" пришел от немецких пивоваров и означает…

  • Birra del Borgo Ke To Re Porter.

    Сегодня у меня 70-ый пивной обзор, пока не отмечаем) Я как-то уже писал о Birra del Borgo, итальянская крафтовая пивоварня, но то был эль.…

  • Custom Brewery American Pale Ale.

    Недавно тестировал пиво новой пивоварни Custom Brewery из города Дедовск. Парни позиционируют себя как настоящие гаражные мужики, которые варят и…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
remch_ch
Oct. 28th, 2017 08:12 am (UTC)
Крепкое )
ilyavaliev
Oct. 28th, 2017 08:24 am (UTC)
— Ну что, по пиву? — Нет, пива я не пью. Как выпью, так в организме весна наступает. — Что кровь бурлит? — Да нет, почки набухают.

ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:10 am (UTC)
))
kiki_morok
Oct. 28th, 2017 08:42 am (UTC)
Да, крепковатое, но вкус интересно описал.
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:12 am (UTC)
Спасибо, у Салденса отличная ИПА всегда
kolybanov
Oct. 28th, 2017 09:04 am (UTC)
Крепковато для пива
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:13 am (UTC)
Для Крафта нет
zavodfoto
Oct. 28th, 2017 09:06 am (UTC)
ИПА это тема))
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:13 am (UTC)
Это точно
blaster2009
Oct. 28th, 2017 09:19 am (UTC)
Настоящее американское пиво?)
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:13 am (UTC)
Скорее хмеля
sen_semilia
Oct. 28th, 2017 09:22 am (UTC)
крепкое пиво..
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:13 am (UTC)
Для Крафта нет
livejournal
Oct. 28th, 2017 09:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
allshism
Oct. 28th, 2017 10:33 am (UTC)
А мне чет ничего из салденса особо не понравилось...
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:14 am (UTC)
ИПА пробовали?
(no subject) - allshism - Oct. 29th, 2017 06:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 29th, 2017 08:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - allshism - Oct. 30th, 2017 06:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Oct. 30th, 2017 09:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - allshism - Oct. 31st, 2017 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - allshism - Nov. 18th, 2017 01:23 pm (UTC) - Expand
cr2
Oct. 28th, 2017 11:50 am (UTC)
Нормик)
almakedonskij
Oct. 28th, 2017 12:09 pm (UTC)
эх, сегодня оторвусь ))
andrey_che
Oct. 28th, 2017 04:34 pm (UTC)
Спасибо за рекомендацию
kolybanov
Oct. 28th, 2017 05:05 pm (UTC)
Да- точно губит людей не пиво (а кока-кола)
kladez_zolota
Oct. 28th, 2017 05:16 pm (UTC)
Нужно будет посмотреть у нас в магазине.
denis_balin
Oct. 28th, 2017 05:23 pm (UTC)
не слабо, крепость все-таки велика)
ruslanviktorov
Oct. 29th, 2017 05:14 am (UTC)
Норм
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com