?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

e95b1fd3-041f-4942-bd2c-b3ddc4a01d47.png

Сегодня у нас двойной обзор) Это не первый подобный обзор, в самом начале я такое практиковал.
Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.

В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.

К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй Мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.

В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.

Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов.

Schneider Weisse Tap 2 Mein Kristall, 12,3/5,3%, Kelheim, Бавария, Германия. Достаточно редко встречающийся подвид пшеничного – кристалл вайцен, ибо фильтрованное оно. Светлое, прозрачное, с очень клевой пеной, аромат мыла и гвоздики)

Вкус отличается повышенной газированностью, слышна гвоздичка, намек на банан и специи, груша и прочее, хлеб, оригинально и не слишком привычно.

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse, 8,2%, пиво, поломавшее стереотип «в пшеничное пиво хмеля добавляют только чуть-чуть для баланса», что видно из названия. Мутно-желтое с очень годной пеной, пахнет дрожжами и ароматным хмелем, банан и гвоздика, чуть цитруса и белого порто.

Вкус чуть сладковатый, банан и легкая сладость, чуть винности и хмеля горечи, прикольная и годная вещь весьма.

Ну что тут говорить. Это надо пробовать, товарищи. Даже если вы не любите пшеничных стилей. Это пиво, став уже классикой пшеничного пивоварения, своей яркостью и способностью запомниться даст фору и новомодным крафтовым поделкам. Хотя и этого "Шнайдера" можно назвать крафтовым пивом. Ведь оно было впервые сварено в 2007 году в результате сотрудничества с американской Brooklyn Brewery по всем законам крафтового жанра. Tap 5 выполнен в стиле Weizen Bock содержанием алкоголя 8.2%, и находится в шестёрке лучших в мире вайцен-боков. Описывать вкус бесполезно, всё равно это не даст реальной картины, пока сами не попробуете. Я сам, сколько ни читал описаний этого пива, не мог себе представить, что вкус и аромат будут именно такими, какими они оказались.

Моя оценка: Tap 2 - 3 балла из 5.
Tap 5 - 4,5 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

  • Паб «Three Legs» - самый старый паб Днепра

    Как известному фудблогеру побывать в Днепре, на Украине и не попробовать местную кухню? Фантастика. К слову сказать мы не заходили в рестораны и…

  • MOVA brewing - Mosaic IPA

    Привез себе из Украины бутылочку местного крафтового пивка, сегодня расскажу о нем немного. Для начала, как всегда, официальная информация. MOVA…

  • Единственный паб в Москве с собственной библиотекой

    "Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продается втрое больше, чем книг о сексе." Л. М. Бойд…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
padolski
Sep. 30th, 2017 08:20 am (UTC)
Пиво с историей? Надо попробовать...
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:44 am (UTC)
Ещё с какой историей!
silver_slider
Sep. 30th, 2017 08:40 am (UTC)
Интересно)
remch_ch
Sep. 30th, 2017 08:46 am (UTC)
Надо пробовать! обязательно! )
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:45 am (UTC)
Конечно
remch_ch
Sep. 30th, 2017 09:53 am (UTC)
и вообще баварское пиво не может быть плохим в принципе! )
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:59 am (UTC)
На вкус и цвет)
twanger
Sep. 30th, 2017 08:51 am (UTC)
самый баварский, имхо, хофбройхаус :)
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Ну, на вкус и цвет)
Роман Титенюк
Sep. 30th, 2017 10:29 am (UTC)
В Баварии в каждой деревне своя пивоварня. Очень маленькие делают отличное пиво.
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:59 am (UTC)
И не только в Баварии
Роман Титенюк
Sep. 30th, 2017 02:36 pm (UTC)
Ну у них просто традиционно больше, на завтрак пьют.
kolybanov
Sep. 30th, 2017 08:59 am (UTC)
Интересно по водкам такие обзоры кто-то делает?
Блондин
Sep. 30th, 2017 09:42 am (UTC)
Нет, сам бы сделал, ты ж постоянно упарываешься
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Злой вы
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Я делаю)
kolybanov
Sep. 30th, 2017 09:57 am (UTC)
Что-то не помню. Наши башкирские не пробовали? Альфа, дикий мёд, белебеевская, шайтанка, шаляпин, В общем продукцию Башспирта. Обзор это по желанию, но попробовать вам надо абсолютно все, не пожалеете
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:58 am (UTC)
Попробую, если увижу. А так у меня стоит тэг водка
livejournal
Sep. 30th, 2017 09:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
dimagrib
Sep. 30th, 2017 10:39 am (UTC)
Остается один вопрос: где его купить?
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:51 am (UTC)
В пивном магазине, а у нас ещё и бар с этим пивом открылся, приезжай свожу
zavodfoto
Sep. 30th, 2017 11:04 am (UTC)
уже хочу!
ilyavaliev
Sep. 30th, 2017 12:26 pm (UTC)
История в качестве закуски)
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 01:14 pm (UTC)
Без истории не интересно)
blaster2009
Sep. 30th, 2017 12:56 pm (UTC)
Вот оно какое, баварское, настоящее)
vagant
Sep. 30th, 2017 05:51 pm (UTC)
Раз надо, значит будем пробовать!
shchukin-vlad.ru
Oct. 1st, 2017 03:03 pm (UTC)
так 2 или 3?
ruslanviktorov
Oct. 1st, 2017 06:05 pm (UTC)
Одному поставил 3, другому 4.5
ambidekstrhuev
Jul. 7th, 2019 09:16 pm (UTC)
У них очень крутое крепкое пиво. TAP5, TAP7 и Aventinus Eisbock.
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com