?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

e95b1fd3-041f-4942-bd2c-b3ddc4a01d47.png

Сегодня у нас двойной обзор) Это не первый подобный обзор, в самом начале я такое практиковал.
Пивоварня G. Schneider & Sohn — хранитель древних традиций изготовления пшеничного пива — напитка, который со времен герцога Максимилиана I почти 400 лет считался привилегией аристократии и высшего класса. Долгое время в Германии производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. В 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива, и производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses в 1855-1873 годах.

В 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Каждое последующее поколение семьи Шнайдер укрепляло бренд Schneider Weisse.

К началу Первой мировой войны Г. Шнайдер & Сын стал крупнейшим пивоваренным заводом по производству пшеничного пива на юге Германии. Послевоенные годы были тяжелыми для пивоваренной промышленности, так как более половины баварских заводов закрылись. Но Шнайдеры выстояли и даже купили несколько пивоварен в Мюнхене, Штраубинге, а также "Weisse Brauhaus" в Кельхайме, куда производство Schneider Weisse переедет после Второй Мировой войны, во время которой здание завода G. Schneider & Sohn будет разрушено бомбежкой.

В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn под руководством Георга Шнайдера VI успешно сочетает традиции и инновации, придерживаясь неизменно высоких стандартов качества. Для производства пива компания выбирает только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду с окрестных скал.

Сегодня в Баварии нет более "баварского" производителя пива, чем Schneider Weisse. Сами баварцы очень его любят и гордятся им, а особым почетом оно пользуется у элиты баварского общества. Все марки пива компании отмечены высочайшими рейтингами пивных критиков и высшими наградами международных пивных конкурсов.

Schneider Weisse Tap 2 Mein Kristall, 12,3/5,3%, Kelheim, Бавария, Германия. Достаточно редко встречающийся подвид пшеничного – кристалл вайцен, ибо фильтрованное оно. Светлое, прозрачное, с очень клевой пеной, аромат мыла и гвоздики)

Вкус отличается повышенной газированностью, слышна гвоздичка, намек на банан и специи, груша и прочее, хлеб, оригинально и не слишком привычно.

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse, 8,2%, пиво, поломавшее стереотип «в пшеничное пиво хмеля добавляют только чуть-чуть для баланса», что видно из названия. Мутно-желтое с очень годной пеной, пахнет дрожжами и ароматным хмелем, банан и гвоздика, чуть цитруса и белого порто.

Вкус чуть сладковатый, банан и легкая сладость, чуть винности и хмеля горечи, прикольная и годная вещь весьма.

Ну что тут говорить. Это надо пробовать, товарищи. Даже если вы не любите пшеничных стилей. Это пиво, став уже классикой пшеничного пивоварения, своей яркостью и способностью запомниться даст фору и новомодным крафтовым поделкам. Хотя и этого "Шнайдера" можно назвать крафтовым пивом. Ведь оно было впервые сварено в 2007 году в результате сотрудничества с американской Brooklyn Brewery по всем законам крафтового жанра. Tap 5 выполнен в стиле Weizen Bock содержанием алкоголя 8.2%, и находится в шестёрке лучших в мире вайцен-боков. Описывать вкус бесполезно, всё равно это не даст реальной картины, пока сами не попробуете. Я сам, сколько ни читал описаний этого пива, не мог себе представить, что вкус и аромат будут именно такими, какими они оказались.

Моя оценка: Tap 2 - 3 балла из 5.
Tap 5 - 4,5 балла из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво «Севастопольское»

    «Севастопольское» – светлое пиво, сорт которого выпущен в честь города-героя Севастополя. Для приготовления «Севастопольского» используется…

  • Пожалуй, лучший бар на Коломенской

    "Нет более искренней любви, чем любовь к еде" Bernard Shaw Какая сейчас погода стоит, просто фантастика! Было бы преступлением не…

  • Grimbergen Blanche

    На прошлой неделе я уже писал про Grimbergen Rouge, ну и довольно давно писал еще про Grimbergen Blonde, есть у пивоварни еще и четвертый сорт, но…

  • ПАБлоэскоБАР: приют гангстера

    "— Я понимаю, тебе сложно поверить, но еда не решает все проблемы. — Нытье и сопли вообще-то тоже." Тони Сопрано Я довольно часто рассказываю о…

  • Grimbergen Rouge

    Впервые пиво Grimbergen было сварено монахами в 1128 году в одном из первых Аббатств, который был основан St. Norbert в бельгийском городке…

  • Jaws Weizen

    Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с…

  • Bowler IPA от Gletcher Brewery

    Крафтовая пивоварня Gletcher Brewery выпускает конечно же и IPA. Собственно, что такое сорт IPA? Это India Pale Ale, Индийский Эль. Появился он…

  • Blanche de Namur

    Этот эль, производится и разливается пивоварней Brasserie du Bocq, расположенной в с. Пюрно, коммуна Ивуар, Валлония, южная Бельгия. Пиво названо…

  • Gletcher Gooseberry Salt

    Вы когда-нибудь пили пиво из крыжовника? Тогда читайте дальше, я продолжаю тестировать пиво от пивоварни Gletcher сегодня оригинальная новинка,…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
padolski
Sep. 30th, 2017 08:20 am (UTC)
Пиво с историей? Надо попробовать...
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:44 am (UTC)
Ещё с какой историей!
silver_slider
Sep. 30th, 2017 08:40 am (UTC)
Интересно)
remch_ch
Sep. 30th, 2017 08:46 am (UTC)
Надо пробовать! обязательно! )
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:45 am (UTC)
Конечно
remch_ch
Sep. 30th, 2017 09:53 am (UTC)
и вообще баварское пиво не может быть плохим в принципе! )
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:59 am (UTC)
На вкус и цвет)
twanger
Sep. 30th, 2017 08:51 am (UTC)
самый баварский, имхо, хофбройхаус :)
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Ну, на вкус и цвет)
Роман Титенюк
Sep. 30th, 2017 10:29 am (UTC)
В Баварии в каждой деревне своя пивоварня. Очень маленькие делают отличное пиво.
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:59 am (UTC)
И не только в Баварии
Роман Титенюк
Sep. 30th, 2017 02:36 pm (UTC)
Ну у них просто традиционно больше, на завтрак пьют.
kolybanov
Sep. 30th, 2017 08:59 am (UTC)
Интересно по водкам такие обзоры кто-то делает?
Блондин
Sep. 30th, 2017 09:42 am (UTC)
Нет, сам бы сделал, ты ж постоянно упарываешься
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Злой вы
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 09:46 am (UTC)
Я делаю)
kolybanov
Sep. 30th, 2017 09:57 am (UTC)
Что-то не помню. Наши башкирские не пробовали? Альфа, дикий мёд, белебеевская, шайтанка, шаляпин, В общем продукцию Башспирта. Обзор это по желанию, но попробовать вам надо абсолютно все, не пожалеете
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:58 am (UTC)
Попробую, если увижу. А так у меня стоит тэг водка
livejournal
Sep. 30th, 2017 09:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
dimagrib
Sep. 30th, 2017 10:39 am (UTC)
Остается один вопрос: где его купить?
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 11:51 am (UTC)
В пивном магазине, а у нас ещё и бар с этим пивом открылся, приезжай свожу
zavodfoto
Sep. 30th, 2017 11:04 am (UTC)
уже хочу!
ilyavaliev
Sep. 30th, 2017 12:26 pm (UTC)
История в качестве закуски)
ruslanviktorov
Sep. 30th, 2017 01:14 pm (UTC)
Без истории не интересно)
blaster2009
Sep. 30th, 2017 12:56 pm (UTC)
Вот оно какое, баварское, настоящее)
vagant
Sep. 30th, 2017 05:51 pm (UTC)
Раз надо, значит будем пробовать!
shchukin_vlad
Oct. 1st, 2017 03:03 pm (UTC)
так 2 или 3?
ruslanviktorov
Oct. 1st, 2017 06:05 pm (UTC)
Одному поставил 3, другому 4.5
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com