?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Westvleteren Abdij St. Sixtus — аббатство Св. Сикста, расположенное в Западной Фландрии. Оно является одним из 11 монастырей на планете, которые варят настоящее трапписткое пиво. Его продукция под брендом Westvleteren считается эталоном пивоварения, редчайшим и желанным приобретением для всех без исключения ценителей пенного напитка.

Само аббатство основали монахи-трапписты из французского монастыря Mon de Cats в 1831 году. Спустя семь лет было сварено первое пиво Вествлетерен, названное так по местности Влетерен, где было построено аббатство. В последующие десятилетия монахи мирно варили пиво и занимались другими сельскохозяйственными работами.

Во времена Первой и Второй мировых войн монастырская пивоварня продолжала функционировать, хоть и в значительно сократившихся объемах. Аббатство миновала участь разграбления, которая постигла остальные европейские монастыри. В нетронутом виде сохранились медные котлы для брожения — уникальные и единственные оставшиеся у траппистов Бельгии.

В 1931 году монахи начали продавать приготовленное ими пиво. До этого времени попробовать пиво Westvleteren могли только сами братья и их гости. Священнослужители неоднократно подчеркивали, что варят пиво лишь для того, чтобы иметь средства на содержание обители. Излишки традиционно отдаются на благотворительность.

Изначально аббатством был издан запрет перепродажи пива Вествлетерен. Его можно купить только в самом монастыре либо же в ресторане неподалеку. Такая ограниченность сделала это пиво ценнейшим трофеем для ценителей, что естественным образом спровоцировало целую волну перепродаж. Ситуацию осложняет то, что монахи не руководствуются рыночными законами спроса и предложения, и не увеличивают производство в погоне за дополнительной денежной выгодой. Ежегодное производство ограничено количеством 475 килолитров и эта цифра не меняется с 1945 года.



Westvleteren занимает особое место в сердце многих ценителей пива во всем мире. Напомню, что на сегодняшний день траппистская пивоварня Westvleteren варит 3 сорта пива, которые разливаются исключительно в бутылки 0.33л:

Westvleteren Blond (алк. 5.8%)

Westvleteren 8 (алк. 8%)

Westvleteren 12 (алк. 10.2%)

Сегодня речь пойдет о дегустации самого легкого и «молодого» сорта из всей линейки — светлого эля Westvleteren Blond (алк. 5.8%).

Замечу, что сорт Westvleteren Blonde впервые был сварен в 1999 году и сменил в регулярном ассортименте темный эль с содержание алкоголя 6.2%, а также так называемый «patersbier» (более легкая версия одного из регулярных сортов исключительно для внутреннего потребления), которые выпускались до этого.

Пиво соломенного цвета с характерной дрожжевой мутностью и среднезернистой, стойкой пеной. В мощном, ярком аромате: солодово-фруктовая сладость, цветочные и пряные тона, а также довольно выраженные хвойно-хмелевые нотки.



В целом приятный, «свежий», хорошо сбалансированный запах, который можно смело назвать нетипичным для траппистов и классических бельгийских блондов в целом.

Тело плотное, во вкусе: солодово-фруктовая составляющая и хвойно-цветочные нотки. В продолжительном послевкусии цветочные, хвойно-цитрусовые тона и слегка резковатая хмелевая горечь.

В целом, пиво можно смело назвать нехарактерным для бельгийских blond-ов, а по стилю оно во многом напоминает IPA (India Pale Ale), который в последнее время варит все большее число пивоварен как в Бельгии, так и в других странах.

Стоит также отметить, что в отличие от IPA в американском стиле, в хмелевом букете Westvleteren Blond практически не чувствуется цитрусовая составляющая. В связи с этим, можно предположить, что для этого сорта использовались местные сорта хмеля(?), так как сама пивоварня находится в Poperinge (Поперинге) — самом крупном хмелеводческом регионе Бельгии.

В общем, настоятельно рекомендую по возможности попробовать этот интересный и оригинальный светлый эль от Westvleteren.

Правда стоимость бутылочки 0,33 вам обойдется в 1400 руб.)
Купить этот эль можно на winestyle или попробовать в too much или lambic bar

Моя оценка: 5 баллов из 5.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

  • Паб «Three Legs» - самый старый паб Днепра

    Как известному фудблогеру побывать в Днепре, на Украине и не попробовать местную кухню? Фантастика. К слову сказать мы не заходили в рестораны и…

  • MOVA brewing - Mosaic IPA

    Привез себе из Украины бутылочку местного крафтового пивка, сегодня расскажу о нем немного. Для начала, как всегда, официальная информация. MOVA…

  • Единственный паб в Москве с собственной библиотекой

    "Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продается втрое больше, чем книг о сексе." Л. М. Бойд…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
andrey_che
Aug. 12th, 2017 08:12 am (UTC)
Сколько сколько?????? Не.. не нужен мне такой эль! 2 литра водки!))) По цене.
ruslanviktorov
Aug. 12th, 2017 08:52 am (UTC)
Потому что в России его практически не купить, да и в Европе тоже, это раритет среди пива
andrey_che
Aug. 12th, 2017 08:54 am (UTC)
Теперь понятно
minskblog
Aug. 12th, 2017 08:16 am (UTC)
5 из 5? Неужели совсем придраться не к чему?
ruslanviktorov
Aug. 12th, 2017 08:52 am (UTC)
Оно идеально
minskblog
Aug. 12th, 2017 08:56 am (UTC)
Я-то думаю, за косарь четыреста))
grushenka
Aug. 12th, 2017 08:19 am (UTC)
ценник не гуманный!
ruslanviktorov
Aug. 12th, 2017 08:53 am (UTC)
Уникальный продукт, поэтому и цена такая
pantv
Aug. 12th, 2017 09:14 am (UTC)
Живут же люди... Аббатские пьют...
ruslanviktorov
Aug. 12th, 2017 08:25 pm (UTC)
))
za_y_ac
Aug. 12th, 2017 09:16 am (UTC)
Надо будет попробовать
livejournal
Aug. 12th, 2017 09:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
padolski
Aug. 12th, 2017 09:31 am (UTC)
Холодненькое я, пожалуй бы, сейчас пригубил!
solma2010
Aug. 12th, 2017 09:35 am (UTC)
не пробовала такое.да и цена высоковата.
chanych_85
Aug. 12th, 2017 04:07 pm (UTC)
в прошлую субботу 1 из 5 было, теперь 5 /5.)) сплошные крайности.)
ruslanviktorov
Aug. 12th, 2017 08:25 pm (UTC)
Бывает и такое)
ilyavaliev
Aug. 13th, 2017 08:02 am (UTC)
Наверное это вкусно))
rider3099
Aug. 13th, 2017 05:12 pm (UTC)
Интересно было бы попробовать
tinaword
Dec. 24th, 2017 06:50 am (UTC)
крепкое пиво однако
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com