ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote,
ruslanviktorov
ruslanviktorov

Category:

Shepherd Neame India Pale Ale.



В ходе расшифровки, которой гордился бы и Блетчли-парк, семейная пивоварня Shepherd Neame из Кента смогла восстановить пару рецептов пива, варившегося в 19 веке.
Старший пивовар Стюарт Мейн (Stewart Main) и архивариус Джон Оуэн (John Owen) расшифровали записи в журналах пивоваров и в результате смогли вернуть к жизни две забытых марки пива. Рецепты для варки двойного стаута и индийского белого эля были зашифрованы с целью защиты от конкурентов.

Shepherd Neame, старейшая пивоварня Британии, ведущая свою историю с 1698 года, впервые выпустила двойной стаут в 1868 году. Методы производства были очень похожи на современные, пиво варилось в последних в стране дубовых заторных чанах. Пиво крепостью 5.2% обладает глянцевым чёрным цветом и сильным ароматом хмеля East Kent Goldings, а также ярко выраженными нотами жареного солода. Мягкий бархатный вкус отдаёт нотками кофе.

India Pale Ale от английской пивоварни Shepherd Neame Индийский светлый эль, выпущенный в 1870 году, был сварен в лучших традициях сорта – богатое хмелем крепкое пиво, предназначенное в те времена для отправки в Индию – и его современный потомок сохраняет крепость (6.1%) и аромат культового пива Викторианской эпохи. Хмель Kent-grown Fuggles и East Kent Goldings трижды добавляется во время варки. Готовое пиво имеет глубокий золотистый цвет, аромат пряных фруктов и ярко выраженную хмельную горчинку.

Оба пива разливаются в пол-литровые бутылки тёмного стекла, украшенные логотипом компании от 19 века на этикетке, горлышке и пробке. Они входят в «Классическую Коллекцию Shepherd Neame» и продаются в специальных магазинах или на сайте www.shepherdneame.co.uk/shop.

Алкоголь: 6,1%, Faversham, Англия.

Вот дошли руки и до ипа из классической коллекции кентской пивоварни. Янтарного с бронзой цвета и тонкой белой пеной, остающейся в виде «паутины» на стенках бокала. В аромате чувствуется землисто-цветочный английский (точнее даже кентский) хмель, который дополняют фрукты и солод.

Вкус обладает богатой сладковатой солодовостью, окутывающей все нёбо, украшенной фруктами, в послевкусии свои права берет хмелевая горечь, определяющая стилевую принадлежность.

Неплохой крепкий британский эль, пьется хорошо.

Моя оценка: 4 балла из 5.
Tags: пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пиво” Tag

  • San Miguel Pale Pilsen

    Редко у меня в обзорах бывают экзотические виды пива, но недавно увидел это пиво из Филиппин и решил попробовать. Для начала, как всегда, немного…

  • Bischofshof Weissbier Hell

    Brauerei Bischofshof — один из самых известных производителей пива в Германии. Пивоварня была основана у стен собора в Регенсбурге в середине XVII…

  • Founders Dirty Bastard

    Крепкий шотландский эль «Dirty Bastard» производится американской пивоварней «Founders» круглый год. В составе пива 7 различных видов солода.…

  • Founders All Day IPA

    Третий сорт от крафтовой пивоварни из Мичигана. Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган).…

  • Founders Porter

    Фаундерс — это одна из самых крутых и узнаваемых крафтовых пивоварен США. Основанная всего 23 года назад двумя домашними пивоварами, сейчас…

  • Belhaven, "McCallum’s" Sweet Scottish Stout

    Не помню, писал ли я тут у себя про пиво от Belhaven, ну да ладно, эта пивоварня думаю всем известна. Данный напиток был куплен в сетевом магазине…

  • Beer Academy Brat Dekan

    Сегодня обзор последнего сорта пива, что я попробовал в прошлом году в Черногории и сегодня это Brat Dekan от Подгорицкой крафтовой пивоварни Beer…

  • Beer Academy Profesor Doktor IPA

    В супермаркете в Которе увидел много крафта, решил пару бутылочек взять на пробу, эх, нужно было больше брать. Итак, Profesor Doktor IPA от…

  • Пиво Nikšićko IPA

    Сегодня поговорим про последний сорт из длинной линейки Nikšićko от черногорской пивоварни Trebjesa - IPA. Презентация нового пива Никшичко IPA от…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →