?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Sierra Nevada - Torpedo Extra IPA.



Вообще I.P.A. – это India Pale Ale – это один из стилей пива, которые должен попробовать любой уважающий себя любитель пива, потому как если ты не пил IPA, то ничего о настоящей хмелевой горечи и не знаешь. Очень хорошо про этот сорт пива написал один из экспертов пива elibom_suxel:

«Эффект IPA ...есть некоторые сорта пива, которые могут укусить. Даже больше, укусить могут больно. Если вы пробовали разные IPA, то понимаете, о чём я говорю. Очень сухое, крепкое, ароматное, горькое. Да-да, горькое. Иногда, очень горькое. Такое горькое, что пить его можно только небольшими глотками. IPA является подмножеством Pale Ale, который зародился в Англии. Честно говоря, все они довольно сильно различаются, но существуют такие IPA, которые реально дерут глотку. Те, кто познал и распробовал IPA, знают, что обратного пути нет. Каждый раз ты ищешь этот странный привкус, каждый раз ждёшь эту горечь, и каждый раз с наслаждением чувствуешь боль. В какой-то момент включается соревновательский момент, и ты начинаешь пробовать всё более крепкое и более жёсткое пиво. Это нормально. Через эту фазу проходят многие. Что говорить, я и сам через неё проходил. Эта фаза очень часто приходит после фазы под названием "я не пью горькое пиво". Я взял эти слова в кавычки, потому что сам когда-то их постоянно повторял. Очень забавно, но факт. В этом и заключается удивительный эффект IPA. Имейте в виду, с этим сортом надо аккуратно. Начинающие этот сорт не понимают, и мне нечего им посоветовать. Заставлять себя пить IPA и искать его эффект не надо. Если понадобится, то IPA сам вас найдёт»

Современный IPA без особого преувеличения можно назвать знаменем американского крафтового пивоварения, потому как почти каждый малый или домашний пивовар считает своим долгом сварить свой ИПА. Именно IPA можно считать ассиметричным ответом на практически безвкусное и безхмелевое пиво от американской пивной четверки: Bud, Miller, Coors, Corona, потому как даже сами пивгиганты уже начали обращать внимание на мелких пивоваров, которые начали понемногу отщипывать крошки от общего «пивного пирога».

Уровень горечи (65 – отличная цифра!)
Применяемые солода (из двухрядного ячменя и Кристал)
Хмель, к слову, в данный образец IPA добавляют аж трижды – сначала для горечи используется Magnum (не путать с пистолетом!), потом тот же Магнум и Кристал (вот так одинаково называют сорта хмеля и солода), финальный аккорд ставится “сухим охмелением” из трех сортов Magnum, Crystal и Citra. В общем, практически всё обещает мне абсолютное доминирование хмеля во всех компонентах пива, проверим же быстрее!

Произведено на Sierra Nevada Brewing Co., Chico, Калифорния, США.
Плотность – 17,3 %, алкоголь – 7,2 % об.



Неординарность пива проявляется сразу же, благодаря мощному аромату, вырывающемуся из бутылки и бокала. И, в случае с айпиэй, это будут сотни хмеля, ароматнейшего хмеля, вобравшего в себя яркие цветочно-травяные ароматы луга ранним летом, после него переходим в цветущую рощу грейпфрутов, среди которых стоят ульи, пахнущие медом. Отличнейший аромат, то, что я ожидал и даже больше! Вкус… горечь, горечь, горечь, не знал, что у тебя столько граней, оттенков, полутонов! Сначала словно хмелевая бомба взрывается во рту, рецепторы полностью офигевают от такого количества хмеля, кричат и просятся наружу, потом… Потом понимаешь, насколько это прекрасно – горечь, постоянно видоизменяясь, перетекает от вкуса в послевкусие, долгое, очень долгое послевкусие, где она устраивает камбэки и наносит ответный удар, повергая тебя в хмелевой экстаз. Помимо горечи (а пиво-то довольно плотное и крепкое, хотя о спирте даже и речи нет – куда ему сражаться с легионами хмеля?), удалось разобрать цитрусовые (точнее – грейпфрутовые), фруктовые и медовые нотки, последние придают легкую сладость, что только добавляет очков этому отличному пиву. И это пиво настаивалось в бочках из под текилы!

Моя оценка: 6 баллов из 5, идеальнейший IPA.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Svyturys Baltas Hefeweizen Kvietinis

    Вот я наконец-то добрался и до Литовского пива. Купил в "Пятерочке" за 100 руб.по акции. Для начала как всегда немного истории и официальной…

  • Mort Subite Kriek

    В переводе с французского «Mort Subite» обозначает «внезапная смерть». Очень давно, еще до того, как человечество открыло для себя пивные дрожжи,…

  • Delirium red

    Наконец-то передо мной оказался розовый слон с названием Delirium red. Давно я хотел до этой линейки добраться, но побаивался. Пивоварением в…

  • PIRNABrew Drop of summer APA

    Крафт из Костромы. Для начала немного информации, как обычно. Для кого-то пивоварение — это нечто непостижимое, связанное с секретами…

  • Rакия бар - сербская жемчужина в центре Москвы

    "Когда-то Сербия (Югославия) была страной слив. Неприсоединение, шливовица, чевапчичи – именно эти три характерные черты определяли…

  • Jacobinus Hefe-Weizen

    Пивоварню Eschweger Klosterbrauerei в 1839 году основал мясник Георг Кристоф Андреас. Завод находится в одном из зданий бывшего Августинского…

  • Самый апокалиптический крафтовый бар Москвы!

    Я многое уже повидал в Москве в плане ресторанов и баров Москвы, но то, что увидел за пару недель до НГ в Марьино в ТРК MARi меня поразило. Нет, я…

  • Blue Moon Belgian White

    Пивоваренная компания Blue Moon была основана в 1995 году в городе Голден американского штата Колорадо. Талантливый молодой бизнесмен Кейт Вилл…

  • Пиво "Белая скала"

    Для начала немного официальной информации: "Белая Скала" — светлое нефильтрованное пшеничное пиво класса премиум, созданное с…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
muranochka
Apr. 22nd, 2017 07:08 am (UTC)
Ничего себе, 6 баллов из 5!
Полностью согласна с утверждением, что если ты подсел на IPA, то обратного пути нет))) Я уже 3 года только IPA выбираю.
Поищу такое, спасибо за рекомендацию, Руслан.
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:29 am (UTC)
Ну, мне еще стаут нравится)
А это пиво просто секс)
(no subject) - muranochka - Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Apr. 22nd, 2017 08:36 am (UTC) - Expand
kwakin_misha
Apr. 22nd, 2017 07:53 am (UTC)
красивый напиток.
blaster2009
Apr. 22nd, 2017 08:02 am (UTC)
Шесть баллов я еще не видел... похоже, надо попробовать.
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:28 am (UTC)
Это просто секс)
denisanikin
Apr. 22nd, 2017 08:07 am (UTC)
Мой любимый стиль пива! Такое ещё не пробовал, поищу!)
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:28 am (UTC)
Тоже любишь ИПА?
(no subject) - denisanikin - Apr. 22nd, 2017 08:48 am (UTC) - Expand
twanger
Apr. 22nd, 2017 08:07 am (UTC)
Прям ода :)
У сьеры невады вообще отличное пиво. Надеюсь к нам привезут что-то помимо торпеды
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:27 am (UTC)
Ты пробовал это?
Они вроде считаются родоначальниками?
(no subject) - twanger - Apr. 22nd, 2017 08:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Apr. 22nd, 2017 08:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - twanger - Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Apr. 22nd, 2017 08:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - twanger - Apr. 22nd, 2017 08:38 am (UTC) - Expand
kostiyanich
Apr. 22nd, 2017 08:18 am (UTC)
Этикетка весёлая
andrey_che
Apr. 22nd, 2017 08:22 am (UTC)
Это же из серии - крафтовое пиво?
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:27 am (UTC)
Именно, они родоначальники крафта
(no subject) - andrey_che - Apr. 22nd, 2017 09:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_che - Apr. 22nd, 2017 04:19 pm (UTC) - Expand
livejournal
Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
chanych_85
Apr. 22nd, 2017 08:56 am (UTC)
Если бы употреблял алкоголь, то попробовал бы.)
chanych_85
Apr. 22nd, 2017 10:06 am (UTC)
Если бы употреблял алкоголь, то попробовал бы.)
pantv
Apr. 22nd, 2017 10:30 am (UTC)

Надо будет попробовать))))

dimagrib
Apr. 22nd, 2017 11:16 am (UTC)
ТО что мне нужно с утра
padolski
Apr. 22nd, 2017 11:38 am (UTC)
Не видел такого! Будем искать!
shchukin_vlad
Apr. 22nd, 2017 03:39 pm (UTC)
не, такую экзотику я не понимаю
ruslanviktorov
Apr. 23rd, 2017 07:19 am (UTC)
Только не говори, что ты ИПА ни разу не пил))
kladez_zolota
Apr. 22nd, 2017 04:31 pm (UTC)
Давно не пила пиво, и что-то не тянет.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

March 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com