?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Tempelier.



История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Надписи на этикетке свидетельствуют о том, что при плотности 12% Тамплиер содержит 6% алкоголя. Любопытное сочетание. Посмотрим, что из себя представляет этот экспортный вариант Корсендонка.

Цвет пива янтарного цвета. Легкая пенная шапка. Пена довольно быстро исчезает.
Аромат сначала раскрывается солодом и фруктами, возможно немного персик.
Тонкая горчинка во вкусе, есть небольшой намек на пряный и пикантный вкус. Тело пива в меру плотное и послушно пьющееся. Хорошо сбалансированный вкус, без выпирающих во все стороны пряностей.

Интересное пиво.

Моя оценка: 4 балла из 5. Зачет!

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Volfas Engelman Bohemijos tamsusis

    Сегодня снова поговорим о литовском пиве. На этот раз темном, для начала как всегда официальная информация и история его создания. Пивоваренный…

  • Embers Speakeasy Bar

    "Улыбка, здравый смысл и виски могут решить практически все проблемы, с которыми вам придётся столкнуться в жизни." — Билл Мюррей…

  • Svyturys Baltas Hefeweizen Kvietinis

    Вот я наконец-то добрался и до Литовского пива. Купил в "Пятерочке" за 100 руб.по акции. Для начала как всегда немного истории и официальной…

  • Mort Subite Kriek

    В переводе с французского «Mort Subite» обозначает «внезапная смерть». Очень давно, еще до того, как человечество открыло для себя пивные дрожжи,…

  • Delirium red

    Наконец-то передо мной оказался розовый слон с названием Delirium red. Давно я хотел до этой линейки добраться, но побаивался. Пивоварением в…

  • PIRNABrew Drop of summer APA

    Крафт из Костромы. Для начала немного информации, как обычно. Для кого-то пивоварение — это нечто непостижимое, связанное с секретами…

  • Rакия бар - сербская жемчужина в центре Москвы

    "Когда-то Сербия (Югославия) была страной слив. Неприсоединение, шливовица, чевапчичи – именно эти три характерные черты определяли…

  • Jacobinus Hefe-Weizen

    Пивоварню Eschweger Klosterbrauerei в 1839 году основал мясник Георг Кристоф Андреас. Завод находится в одном из зданий бывшего Августинского…

  • Самый апокалиптический крафтовый бар Москвы!

    Я многое уже повидал в Москве в плане ресторанов и баров Москвы, но то, что увидел за пару недель до НГ в Марьино в ТРК MARi меня поразило. Нет, я…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bagira_belaya
Dec. 24th, 2016 07:41 am (UTC)
надо попробовать!
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:00 pm (UTC)
Обязательно)
cr2
Dec. 24th, 2016 09:07 am (UTC)
О, норм!
foxinnn
Dec. 24th, 2016 09:19 am (UTC)
Мне налейте)
nota_x
Dec. 24th, 2016 09:22 am (UTC)
высокая оценка)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:01 pm (UTC)
Хорошее пиво
remch_ch
Dec. 24th, 2016 09:23 am (UTC)
Не пробовал )
townsman
Dec. 24th, 2016 09:28 am (UTC)
Я вчера немецкое пил, с каким-то монахом)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Понял про что ты,но после бельгийскго пива я больше ни немецкое,ни чешское вообще не пью
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - townsman - Dec. 24th, 2016 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:57 pm (UTC) - Expand
kwakin_misha
Dec. 24th, 2016 09:32 am (UTC)
красивая бутылочка..
kolybanov
Dec. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Сорта какие-то неизвестные:-)))
pantv
Dec. 24th, 2016 09:53 am (UTC)
Воспользуюсь!
blaster2009
Dec. 24th, 2016 10:27 am (UTC)
Чей-то этот император закрыл такую пивоварню... средневековье прямо(
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Ага)
livejournal
Dec. 24th, 2016 10:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alexbabashov
Dec. 24th, 2016 10:59 am (UTC)
Так вот пьёшь и не знаешь всей истории теперь вот просветился )
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:03 pm (UTC)
Я за культуру пития)
cczy
Dec. 24th, 2016 02:07 pm (UTC)
Пиво
Мне нравится, хотя мужчинам пить пиво не рекомендуют из-за большого содержания в нём женских гормонов.
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 10:00 pm (UTC)
Re: Пиво
Бред какой-то, уж извините)
Re: Пиво - cczy - Dec. 25th, 2016 12:16 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - ruslanviktorov - Dec. 25th, 2016 09:34 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - cczy - Dec. 26th, 2016 09:53 am (UTC) - Expand
cavallo_blu2
Dec. 24th, 2016 03:11 pm (UTC)
Не пила такое! Теперь интересно попробовать.
shtimma
Dec. 24th, 2016 03:23 pm (UTC)
Интересно.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

March 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com