?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Tempelier.



История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Надписи на этикетке свидетельствуют о том, что при плотности 12% Тамплиер содержит 6% алкоголя. Любопытное сочетание. Посмотрим, что из себя представляет этот экспортный вариант Корсендонка.

Цвет пива янтарного цвета. Легкая пенная шапка. Пена довольно быстро исчезает.
Аромат сначала раскрывается солодом и фруктами, возможно немного персик.
Тонкая горчинка во вкусе, есть небольшой намек на пряный и пикантный вкус. Тело пива в меру плотное и послушно пьющееся. Хорошо сбалансированный вкус, без выпирающих во все стороны пряностей.

Интересное пиво.

Моя оценка: 4 балла из 5. Зачет!

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Пиво Motorhead "Road Crew" APA

    Долго я ходил мимо этого пива, думал брать или нет, но вот решился попробовать. Пиво Röad Crew от легендарной британской хард-рок группы Motörhead…

  • Пиво Martens, "Kristoffel" Dark

    Пивоварня Martens была основана 250 лет назад и все это время является семейным предприятием. Восемь поколений семьи Мартенс разрабатывали и…

  • Удивительный паб в Питере

    Как известно в Питер едут не только за красотой, историей, но и пить. В Санкт-Петербурге полно отличных, вкусных, особенных мест, про одно из…

  • "Leute" Bokbier

    Третью неделю подряд пишу про пиво от пивоварни Van Steenberge. Сегодня у нас "Leute" Bokbier, которое производится пивоварней Van Steenberge с…

  • "Augustijn" Brune

    "Augustijn" Brune — логическое завершение линейки августинского пива, в которую также входят "Augustijn" Blonde, про которое я писал на прошлой…

  • "Augustijn" Blonde

    В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво "Augustijn" Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и…

  • Паб «Three Legs» - самый старый паб Днепра

    Как известному фудблогеру побывать в Днепре, на Украине и не попробовать местную кухню? Фантастика. К слову сказать мы не заходили в рестораны и…

  • MOVA brewing - Mosaic IPA

    Привез себе из Украины бутылочку местного крафтового пивка, сегодня расскажу о нем немного. Для начала, как всегда, официальная информация. MOVA…

  • Единственный паб в Москве с собственной библиотекой

    "Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продается втрое больше, чем книг о сексе." Л. М. Бойд…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bagira_belaya
Dec. 24th, 2016 07:41 am (UTC)
надо попробовать!
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:00 pm (UTC)
Обязательно)
cr2
Dec. 24th, 2016 09:07 am (UTC)
О, норм!
foxinnn
Dec. 24th, 2016 09:19 am (UTC)
Мне налейте)
nota_x
Dec. 24th, 2016 09:22 am (UTC)
высокая оценка)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:01 pm (UTC)
Хорошее пиво
remch_ch
Dec. 24th, 2016 09:23 am (UTC)
Не пробовал )
townsman
Dec. 24th, 2016 09:28 am (UTC)
Я вчера немецкое пил, с каким-то монахом)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Понял про что ты,но после бельгийскго пива я больше ни немецкое,ни чешское вообще не пью
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - townsman - Dec. 24th, 2016 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:57 pm (UTC) - Expand
kwakin_misha
Dec. 24th, 2016 09:32 am (UTC)
красивая бутылочка..
kolybanov
Dec. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Сорта какие-то неизвестные:-)))
pantv
Dec. 24th, 2016 09:53 am (UTC)
Воспользуюсь!
blaster2009
Dec. 24th, 2016 10:27 am (UTC)
Чей-то этот император закрыл такую пивоварню... средневековье прямо(
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Ага)
livejournal
Dec. 24th, 2016 10:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alexbabashov
Dec. 24th, 2016 10:59 am (UTC)
Так вот пьёшь и не знаешь всей истории теперь вот просветился )
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:03 pm (UTC)
Я за культуру пития)
cczy
Dec. 24th, 2016 02:07 pm (UTC)
Пиво
Мне нравится, хотя мужчинам пить пиво не рекомендуют из-за большого содержания в нём женских гормонов.
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 10:00 pm (UTC)
Re: Пиво
Бред какой-то, уж извините)
Re: Пиво - cczy - Dec. 25th, 2016 12:16 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - ruslanviktorov - Dec. 25th, 2016 09:34 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - cczy - Dec. 26th, 2016 09:53 am (UTC) - Expand
cavallo_blu2
Dec. 24th, 2016 03:11 pm (UTC)
Не пила такое! Теперь интересно попробовать.
shtimma
Dec. 24th, 2016 03:23 pm (UTC)
Интересно.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com