?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Tempelier.



История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Надписи на этикетке свидетельствуют о том, что при плотности 12% Тамплиер содержит 6% алкоголя. Любопытное сочетание. Посмотрим, что из себя представляет этот экспортный вариант Корсендонка.

Цвет пива янтарного цвета. Легкая пенная шапка. Пена довольно быстро исчезает.
Аромат сначала раскрывается солодом и фруктами, возможно немного персик.
Тонкая горчинка во вкусе, есть небольшой намек на пряный и пикантный вкус. Тело пива в меру плотное и послушно пьющееся. Хорошо сбалансированный вкус, без выпирающих во все стороны пряностей.

Интересное пиво.

Моя оценка: 4 балла из 5. Зачет!

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Corsendonk Agnus Tripel.

    Я уже как-то тестировал пиво данной марки, но то был бланш, сегодня трипель. Пивоварня Corsendonk была основана в средине 1390-х годов дочерью…

  • Черная Гора.

    Пивобезалкогольный комбинат "Крым" — самый масштабный производитель напитков на полуострове. Он работает с 1982-го года, когда под контролем…

  • Spencer Trappist Holiday Ale.

    Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и…

  • Luxor Classic.

    Обычно в моих обзорах более классические страны пивоварения Россия, Чехия, Германия, Бельгия. Сегодня будет обзор египетского пива. Такой подарок…

  • Salden's Old-School DIPA.

    Снова тест моего любимого Salden`s на этот раз Old-School DIPA — имперский индийский бледный эль. Новое прочтение старой школы пивоварения.…

  • Custom Brewery Wheat Beer.

    \ Очередное пиво от пивоваров из Дедовска, на это раз пшеничный белый эль. Вообще я люблю пшеничку, посмотрим, как варят в Дедовске.…

  • В гости к Jerry - быки, ром и пиво.

    "Животных, которых мало, занесли в Красную книгу, а которых много — в Книгу о вкусной и здоровой пище." Фаина Раневская Я очень люблю три вещи:…

  • "Monchshof" Kellerbier.

    "Monchshof" Kellerbier — один из самых старинных сортов, производимых на пивоварне. Термин "Kellerbier" пришел от немецких пивоваров и означает…

  • Saldens Vermont IPA.

    Есть один маленький секрет, если ты попал в пивной магазин, а выбрать не знаешь что. Тогда возьми любую ИПА от пивоваренной компании Saldens и не…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bagira_belaya
Dec. 24th, 2016 07:41 am (UTC)
надо попробовать!
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:00 pm (UTC)
Обязательно)
cr2
Dec. 24th, 2016 09:07 am (UTC)
О, норм!
foxinnn
Dec. 24th, 2016 09:19 am (UTC)
Мне налейте)
nota_x
Dec. 24th, 2016 09:22 am (UTC)
высокая оценка)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:01 pm (UTC)
Хорошее пиво
remch_ch
Dec. 24th, 2016 09:23 am (UTC)
Не пробовал )
townsman
Dec. 24th, 2016 09:28 am (UTC)
Я вчера немецкое пил, с каким-то монахом)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Понял про что ты,но после бельгийскго пива я больше ни немецкое,ни чешское вообще не пью
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - townsman - Dec. 24th, 2016 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:57 pm (UTC) - Expand
kwakin_misha
Dec. 24th, 2016 09:32 am (UTC)
красивая бутылочка..
kolybanov
Dec. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Сорта какие-то неизвестные:-)))
pantv
Dec. 24th, 2016 09:53 am (UTC)
Воспользуюсь!
blaster2009
Dec. 24th, 2016 10:27 am (UTC)
Чей-то этот император закрыл такую пивоварню... средневековье прямо(
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Ага)
livejournal
Dec. 24th, 2016 10:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alexbabashov
Dec. 24th, 2016 10:59 am (UTC)
Так вот пьёшь и не знаешь всей истории теперь вот просветился )
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:03 pm (UTC)
Я за культуру пития)
cczy
Dec. 24th, 2016 02:07 pm (UTC)
Пиво
Мне нравится, хотя мужчинам пить пиво не рекомендуют из-за большого содержания в нём женских гормонов.
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 10:00 pm (UTC)
Re: Пиво
Бред какой-то, уж извините)
Re: Пиво - cczy - Dec. 25th, 2016 12:16 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - ruslanviktorov - Dec. 25th, 2016 09:34 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - cczy - Dec. 26th, 2016 09:53 am (UTC) - Expand
cavallo_blu2
Dec. 24th, 2016 03:11 pm (UTC)
Не пила такое! Теперь интересно попробовать.
shtimma
Dec. 24th, 2016 03:23 pm (UTC)
Интересно.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com