?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Corsendonk Tempelier.



История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год - год основания монастыря Corsendonk (Корсендонк), когда у него уже имеется собственная пивоварня и солодовня. Подтверждение этому можно увидеть на гравюре Лукаса Фостермана 1659 года, где изображены мельницы, зернохранилище, солодовня, пивоваренный цех и колодец с водой неподалеку.

В 1784 году австрийский император Иосиф Второй издал указ о закрытии монастыря Корсендонк и пивоварни. И лишь с 1906 года традиция пивоварения Олд Тюрнхаута (Old Turnhout) была восстановлена Антониусом Кирсмейкерсом на его пивоварне, где производилось тогда известное пиво “Pater”.
Сегодня пиво Corsendonk, как и бутылки для него являются зарегистрированным товарным знаком. Своей простотой дизайн бутылок возвращает нас в Средние века. Бутылки из тонкого стекла украшает лишь логотип пивоварни, который представляет собой рукописный символ монастыря, созданный одним из монахов еще в XV веке.
Эли Corsendonk производятся по методу вторичного дображивания в бутылке. То есть первое брожение, как обычно, происходит при производстве пива в бродильном чане, после чего в готовое и разлитое в бутылки пиво дополнительно добавляется небольшое количество дрожжей и пиво выдерживается еще три недели при комнатной температуре. Затем в процессе всего срока хранения процесс брожения очень медленно продолжается, делая вкус пива Corsendonk еще более выраженным, а аромат насыщенным.
Классические бельгийские эли Corsendonk известны сегодня не только в самой Бельгии и ближайших европейских государствах, но и в США, Бразилии, Японии и Новой Зеландии.

Надписи на этикетке свидетельствуют о том, что при плотности 12% Тамплиер содержит 6% алкоголя. Любопытное сочетание. Посмотрим, что из себя представляет этот экспортный вариант Корсендонка.

Цвет пива янтарного цвета. Легкая пенная шапка. Пена довольно быстро исчезает.
Аромат сначала раскрывается солодом и фруктами, возможно немного персик.
Тонкая горчинка во вкусе, есть небольшой намек на пряный и пикантный вкус. Тело пива в меру плотное и послушно пьющееся. Хорошо сбалансированный вкус, без выпирающих во все стороны пряностей.

Интересное пиво.

Моя оценка: 4 балла из 5. Зачет!

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Corsendonk Christmas Ale

    Это уже вроде бы третий обзор пива от этой пивоварни, возможно и четвертый. История пива Corsendonk уходит корнями в Средние века. В 1398 год -…

  • Kwak

    Ума не приложу, почему про это пиво я еще тут не писал. Это замечательное бельгийское пиво. Kwak необычайно вкусен, хотя и коварен (алкоголь 8,4%,…

  • BrewDog Elvis Juice

    Это уже 4 напиток от BrewDog на который я пишу пост. Об этом напитке я не слышал ни одного отрицательного отзыва. В основном они даже были…

  • Thornbridge Lukas

    Lukas — хеллес от пивоварни Thornbridge, Англия, которая является обладательницей более трех сотен наград на различных региональных и…

  • Gletcher Blanche De Fleur

    На днях попробовал очень интересное нефильтрованное пиво от пивоварни Глетчер из Клина. Blanche de Fleur - пиво сваренное по бельгийской методике,…

  • Где попробовать московский стрит-фуд?

    Москва - огромный мегаполис, где жизнь слишком скоростная, чтобы останавливаться на перекус. Поэтому все чаще в мегаполисах встречаются…

  • Jaws Dvanactka Ale

    Новинка от Jaws - блонд эль от российской пивоварни. Крайне рекомендовали попробовать. Продегустируем. Пивовары создали этот сорт с хмелями…

  • St. Austell MENA DHU

    Я уже писал про пивоварню St. Austell, но тогда мы с вами пробовали эль. Сегодня же речь пойдет о стауте. Mena Dhu на кельтском означает Чёрный…

  • St Austell Tribute Pale Ale

    Пивоварня St Austell, основанная в 1851 году Вальтером Хиксом из Корниша, и по сей день остается независимой семейной пивоварней, которая…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bagira_belaya
Dec. 24th, 2016 07:41 am (UTC)
надо попробовать!
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:00 pm (UTC)
Обязательно)
cr2
Dec. 24th, 2016 09:07 am (UTC)
О, норм!
foxinnn
Dec. 24th, 2016 09:19 am (UTC)
Мне налейте)
nota_x
Dec. 24th, 2016 09:22 am (UTC)
высокая оценка)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:01 pm (UTC)
Хорошее пиво
remch_ch
Dec. 24th, 2016 09:23 am (UTC)
Не пробовал )
townsman
Dec. 24th, 2016 09:28 am (UTC)
Я вчера немецкое пил, с каким-то монахом)
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Понял про что ты,но после бельгийскго пива я больше ни немецкое,ни чешское вообще не пью
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - carina_marina - Dec. 24th, 2016 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - townsman - Dec. 24th, 2016 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Dec. 24th, 2016 09:57 pm (UTC) - Expand
kwakin_misha
Dec. 24th, 2016 09:32 am (UTC)
красивая бутылочка..
kolybanov
Dec. 24th, 2016 09:48 am (UTC)
Сорта какие-то неизвестные:-)))
pantv
Dec. 24th, 2016 09:53 am (UTC)
Воспользуюсь!
blaster2009
Dec. 24th, 2016 10:27 am (UTC)
Чей-то этот император закрыл такую пивоварню... средневековье прямо(
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:02 pm (UTC)
Ага)
livejournal
Dec. 24th, 2016 10:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alexbabashov
Dec. 24th, 2016 10:59 am (UTC)
Так вот пьёшь и не знаешь всей истории теперь вот просветился )
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 12:03 pm (UTC)
Я за культуру пития)
cczy
Dec. 24th, 2016 02:07 pm (UTC)
Пиво
Мне нравится, хотя мужчинам пить пиво не рекомендуют из-за большого содержания в нём женских гормонов.
ruslanviktorov
Dec. 24th, 2016 10:00 pm (UTC)
Re: Пиво
Бред какой-то, уж извините)
Re: Пиво - cczy - Dec. 25th, 2016 12:16 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - ruslanviktorov - Dec. 25th, 2016 09:34 pm (UTC) - Expand
Re: Пиво - cczy - Dec. 26th, 2016 09:53 am (UTC) - Expand
cavallo_blu2
Dec. 24th, 2016 03:11 pm (UTC)
Не пила такое! Теперь интересно попробовать.
shtimma
Dec. 24th, 2016 03:23 pm (UTC)
Интересно.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com