?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Timmermans Kriek Lambicus.


Timmermans Kriek - бельгийское вишнёвый пшеничное пиво, пpоизводимое в Бpюссельском pегионе. Бельгийцы всегда славились достаточно вольным обхождением с пивом и своими фруктовыми сортами. На их пивоварнях создаются персиковые, малиновые, абрикосовые и множество других фруктовых сортов пива, однако вишневый ламбик, без лишней скромности, получился просто великолепным.

Название «Kriek» происходит от бельгийского наименования сорта тёмной красной вишни. Появление этого пива датируется временем крестовых походов, когда один молодой бельгийский крестоносец из фламандской деревушки Шербук, после возвращения из Святой земли, решил сварить напиток с мистическим красным винным цветом, символизирующий кровь Христа. Для этого он добавил подвяленную красную вишню в бельгийское пшеничное пиво спонтанного брожения («ламбик»).
Готовится это пиво путем добавления натуральной вишни сорта «крик» в дубовые бочки с практически готовым ламбиком (в одну 650 литровую бочку добавляется около 100 кг вишни). Через 6-9 месяцев, когда вишня целиком растворяется, пиво фильтруют и осветляют. Затем, до полной готовности, напиток дозревает в бутылках еще год. В результате получается пиво со специфическим миндальным привкусом. Его рекомендуется употреблять очень холодным. Оно превосходно утоляет жажду, имеет насыщенный рубиновый цвет и кисло-сладкий вишневый вкус.

Перейдем непосредственно к дегустации Timmermans Kriek Lambicus (алк. 4.0%).
Пиво красивого красно-рубинового цвета.
Аромат: выразительная вишня и характерная фруктовая кислинка. Очень мягкий, приятный и освежающий запах.

Вкус и послевкусие: все та же вишня и ощутимая, приятная вишневая кислинка. Также в послевкусии чувствуется небольшая терпкость, что приближает напиток к полусухому вину.

Итог. Timmermans Kriek — приятное, освежающее вишневое пиво. Солодовая и хмелевая составляющие в нем не чувствуются, хотя, безусловно, вносят свой вклад в богатство и полноту вкуса. Благодаря свой легкости, фруктовости и невысокому содержанию алкоголя Timmermans Kriek отлично подходит для жаркой погоды в качестве освежающего напитка. Также в любую погоду это пиво хорошо подойдет ко многим десертам.

Моя оценка: 5 из 5 баллов.

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Obermühle Schlawiner Dunkel

    Давно у меня не было пивных обзоров, но тут не удержался, дружище think_head привез бутылочку темного от малюсенькой домашней…

  • Вкус Баварии.

    "Согласно классической русской диете есть надо один раз в день. Но с утра до вечера!" Михаил Задорнов Несомненно, каждая страна индивидуальна.…

  • St-Feuillien Triple.

    Про этого представителя культурного наследия Бельгии я тоже уже писал. St-Feuillien – бельгийская пивоварня из валлонской коммуны Ле-Рё, что…

  • Chimay Grand Reserve (Blue).

    Chimay, наверное, самое известное траппистское монастырское пиво и мое любимое. Варится оно монахами-цистерцианцами в монастыре Notre-Dame de…

  • Самое атмосферное заведение Подольска.

    В Подольске и вокруг него полно достопримечательностей, вообще город приятный и довольно компактный для путешествий. Но куда пойти туристу, да и…

  • Corsendonk Agnus Tripel.

    Я уже как-то тестировал пиво данной марки, но то был бланш, сегодня трипель. Пивоварня Corsendonk была основана в средине 1390-х годов дочерью…

  • Черная Гора.

    Пивобезалкогольный комбинат "Крым" — самый масштабный производитель напитков на полуострове. Он работает с 1982-го года, когда под контролем…

  • Spencer Trappist Holiday Ale.

    Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и…

  • Luxor Classic.

    Обычно в моих обзорах более классические страны пивоварения Россия, Чехия, Германия, Бельгия. Сегодня будет обзор египетского пива. Такой подарок…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
ayrat72
Jun. 22nd, 2016 06:41 pm (UTC)
Криками, сидрами почти не увлекаюсь, но Тиммерманс пожалуй лучший в своей категории.
pantv
Jun. 22nd, 2016 07:14 pm (UTC)

Сорт вишни Крик это оригинально))))

twanger
Jun. 22nd, 2016 09:25 pm (UTC)
Ламбики нежно люблю :)
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 03:50 pm (UTC)
Я люблю ими побаловаться)
muranochka
Jun. 23rd, 2016 02:26 am (UTC)
Не особо люблю фруктовое пиво, но Крик надо было попробовать обязательно))) Впервые это сделала на берлинском фесте "Пивная миля".
Отдельное спасибо, Руслан, за историю происхождения и технологию изготовления этого пива!
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 03:50 pm (UTC)
Я тоже не особо его люблю, но иногда летними вечерами хочется побаловаться)
cr2
Jun. 23rd, 2016 04:08 pm (UTC)
Нам просто непривычно наверное)
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 04:42 pm (UTC)
Скорее всего да)
cr2
Jun. 23rd, 2016 04:08 pm (UTC)
О, вот и 5 из 5 ))
Не знал, что вишня полностью должна раствориться)
olhanninen
Jun. 23rd, 2016 07:14 pm (UTC)
Покажу мужу, он любит пиво. Но такого я у него не видела.
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 07:18 pm (UTC)
Это скорее для дам пиво, хотя некоторым и мужчинам тоже нравится
olhanninen
Jun. 23rd, 2016 07:22 pm (UTC)
У меня только знакомые мужчины-любители пива есть.
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com