?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Timmermans Kriek Lambicus.


Timmermans Kriek - бельгийское вишнёвый пшеничное пиво, пpоизводимое в Бpюссельском pегионе. Бельгийцы всегда славились достаточно вольным обхождением с пивом и своими фруктовыми сортами. На их пивоварнях создаются персиковые, малиновые, абрикосовые и множество других фруктовых сортов пива, однако вишневый ламбик, без лишней скромности, получился просто великолепным.

Название «Kriek» происходит от бельгийского наименования сорта тёмной красной вишни. Появление этого пива датируется временем крестовых походов, когда один молодой бельгийский крестоносец из фламандской деревушки Шербук, после возвращения из Святой земли, решил сварить напиток с мистическим красным винным цветом, символизирующий кровь Христа. Для этого он добавил подвяленную красную вишню в бельгийское пшеничное пиво спонтанного брожения («ламбик»).
Готовится это пиво путем добавления натуральной вишни сорта «крик» в дубовые бочки с практически готовым ламбиком (в одну 650 литровую бочку добавляется около 100 кг вишни). Через 6-9 месяцев, когда вишня целиком растворяется, пиво фильтруют и осветляют. Затем, до полной готовности, напиток дозревает в бутылках еще год. В результате получается пиво со специфическим миндальным привкусом. Его рекомендуется употреблять очень холодным. Оно превосходно утоляет жажду, имеет насыщенный рубиновый цвет и кисло-сладкий вишневый вкус.

Перейдем непосредственно к дегустации Timmermans Kriek Lambicus (алк. 4.0%).
Пиво красивого красно-рубинового цвета.
Аромат: выразительная вишня и характерная фруктовая кислинка. Очень мягкий, приятный и освежающий запах.

Вкус и послевкусие: все та же вишня и ощутимая, приятная вишневая кислинка. Также в послевкусии чувствуется небольшая терпкость, что приближает напиток к полусухому вину.

Итог. Timmermans Kriek — приятное, освежающее вишневое пиво. Солодовая и хмелевая составляющие в нем не чувствуются, хотя, безусловно, вносят свой вклад в богатство и полноту вкуса. Благодаря свой легкости, фруктовости и невысокому содержанию алкоголя Timmermans Kriek отлично подходит для жаркой погоды в качестве освежающего напитка. Также в любую погоду это пиво хорошо подойдет ко многим десертам.

Моя оценка: 5 из 5 баллов.

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • Grimbergen Rouge

    Впервые пиво Grimbergen было сварено монахами в 1128 году в одном из первых Аббатств, который был основан St. Norbert в бельгийском городке…

  • Jaws Weizen

    Говорят, что сложнее всего сварить классические сорта: лагер, пшеничку. И вот ребята из Jaws попробовали сварить классическое пшеничное пиво с…

  • Bowler IPA от Gletcher Brewery

    Крафтовая пивоварня Gletcher Brewery выпускает конечно же и IPA. Собственно, что такое сорт IPA? Это India Pale Ale, Индийский Эль. Появился он…

  • Blanche de Namur

    Этот эль, производится и разливается пивоварней Brasserie du Bocq, расположенной в с. Пюрно, коммуна Ивуар, Валлония, южная Бельгия. Пиво названо…

  • Gletcher Gooseberry Salt

    Вы когда-нибудь пили пиво из крыжовника? Тогда читайте дальше, я продолжаю тестировать пиво от пивоварни Gletcher сегодня оригинальная новинка,…

  • Gletcher Brewery Rouge de Fleur

    Совсем недавно я писал про два других сорта пива от российской пивоварни Gletcher Friday Avenue American Lager и Blanche De Fleur сегодня пост…

  • BrewDog Jack Hammer IPA

    Я тут специально для своей пивной рубрики прикупил бокальчик. Итак, продолжаю тестить гениев пивоварения из Шотландии. Кажется я подсел на эту…

  • Friday Avenue American Lager

    "Friday Avenue" American Lager — светлый лагер, на создание которого пивоваров Gletcher(Клин, Россия) вдохновила бурная ночная жизнь американских…

  • Liebenweiss Hefe-Weissbier

    Данное пиво довольно часто стало появляться на пивных полках в наших магазинах. Немецкое пшеничное пиво. Цена колеблется от 130 до 180 рублей, в…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
ayrat72
Jun. 22nd, 2016 06:41 pm (UTC)
Криками, сидрами почти не увлекаюсь, но Тиммерманс пожалуй лучший в своей категории.
pantv
Jun. 22nd, 2016 07:14 pm (UTC)

Сорт вишни Крик это оригинально))))

twanger
Jun. 22nd, 2016 09:25 pm (UTC)
Ламбики нежно люблю :)
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 03:50 pm (UTC)
Я люблю ими побаловаться)
muranochka
Jun. 23rd, 2016 02:26 am (UTC)
Не особо люблю фруктовое пиво, но Крик надо было попробовать обязательно))) Впервые это сделала на берлинском фесте "Пивная миля".
Отдельное спасибо, Руслан, за историю происхождения и технологию изготовления этого пива!
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 03:50 pm (UTC)
Я тоже не особо его люблю, но иногда летними вечерами хочется побаловаться)
cr2
Jun. 23rd, 2016 04:08 pm (UTC)
Нам просто непривычно наверное)
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 04:42 pm (UTC)
Скорее всего да)
cr2
Jun. 23rd, 2016 04:08 pm (UTC)
О, вот и 5 из 5 ))
Не знал, что вишня полностью должна раствориться)
olhanninen
Jun. 23rd, 2016 07:14 pm (UTC)
Покажу мужу, он любит пиво. Но такого я у него не видела.
ruslanviktorov
Jun. 23rd, 2016 07:18 pm (UTC)
Это скорее для дам пиво, хотя некоторым и мужчинам тоже нравится
olhanninen
Jun. 23rd, 2016 07:22 pm (UTC)
У меня только знакомые мужчины-любители пива есть.
xorolik
Apr. 3rd, 2018 08:42 am (UTC)
Я не любитель пива, могу стакан выпить максимум. А так вкусно в Бельгии было пить черри крик! Попробовала там разные фруктовые вкусы и марки пива, но мне больше всего Lindemans крик понравилось.
Теперь в Москве покупаю такое иногда.
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com