?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Sierra Nevada - Torpedo Extra IPA.



Вообще I.P.A. – это India Pale Ale – это один из стилей пива, которые должен попробовать любой уважающий себя любитель пива, потому как если ты не пил IPA, то ничего о настоящей хмелевой горечи и не знаешь. Очень хорошо про этот сорт пива написал один из экспертов пива elibom_suxel:

«Эффект IPA ...есть некоторые сорта пива, которые могут укусить. Даже больше, укусить могут больно. Если вы пробовали разные IPA, то понимаете, о чём я говорю. Очень сухое, крепкое, ароматное, горькое. Да-да, горькое. Иногда, очень горькое. Такое горькое, что пить его можно только небольшими глотками. IPA является подмножеством Pale Ale, который зародился в Англии. Честно говоря, все они довольно сильно различаются, но существуют такие IPA, которые реально дерут глотку. Те, кто познал и распробовал IPA, знают, что обратного пути нет. Каждый раз ты ищешь этот странный привкус, каждый раз ждёшь эту горечь, и каждый раз с наслаждением чувствуешь боль. В какой-то момент включается соревновательский момент, и ты начинаешь пробовать всё более крепкое и более жёсткое пиво. Это нормально. Через эту фазу проходят многие. Что говорить, я и сам через неё проходил. Эта фаза очень часто приходит после фазы под названием "я не пью горькое пиво". Я взял эти слова в кавычки, потому что сам когда-то их постоянно повторял. Очень забавно, но факт. В этом и заключается удивительный эффект IPA. Имейте в виду, с этим сортом надо аккуратно. Начинающие этот сорт не понимают, и мне нечего им посоветовать. Заставлять себя пить IPA и искать его эффект не надо. Если понадобится, то IPA сам вас найдёт»

Современный IPA без особого преувеличения можно назвать знаменем американского крафтового пивоварения, потому как почти каждый малый или домашний пивовар считает своим долгом сварить свой ИПА. Именно IPA можно считать ассиметричным ответом на практически безвкусное и безхмелевое пиво от американской пивной четверки: Bud, Miller, Coors, Corona, потому как даже сами пивгиганты уже начали обращать внимание на мелких пивоваров, которые начали понемногу отщипывать крошки от общего «пивного пирога».

Уровень горечи (65 – отличная цифра!)
Применяемые солода (из двухрядного ячменя и Кристал)
Хмель, к слову, в данный образец IPA добавляют аж трижды – сначала для горечи используется Magnum (не путать с пистолетом!), потом тот же Магнум и Кристал (вот так одинаково называют сорта хмеля и солода), финальный аккорд ставится “сухим охмелением” из трех сортов Magnum, Crystal и Citra. В общем, практически всё обещает мне абсолютное доминирование хмеля во всех компонентах пива, проверим же быстрее!

Произведено на Sierra Nevada Brewing Co., Chico, Калифорния, США.
Плотность – 17,3 %, алкоголь – 7,2 % об.



Неординарность пива проявляется сразу же, благодаря мощному аромату, вырывающемуся из бутылки и бокала. И, в случае с айпиэй, это будут сотни хмеля, ароматнейшего хмеля, вобравшего в себя яркие цветочно-травяные ароматы луга ранним летом, после него переходим в цветущую рощу грейпфрутов, среди которых стоят ульи, пахнущие медом. Отличнейший аромат, то, что я ожидал и даже больше! Вкус… горечь, горечь, горечь, не знал, что у тебя столько граней, оттенков, полутонов! Сначала словно хмелевая бомба взрывается во рту, рецепторы полностью офигевают от такого количества хмеля, кричат и просятся наружу, потом… Потом понимаешь, насколько это прекрасно – горечь, постоянно видоизменяясь, перетекает от вкуса в послевкусие, долгое, очень долгое послевкусие, где она устраивает камбэки и наносит ответный удар, повергая тебя в хмелевой экстаз. Помимо горечи (а пиво-то довольно плотное и крепкое, хотя о спирте даже и речи нет – куда ему сражаться с легионами хмеля?), удалось разобрать цитрусовые (точнее – грейпфрутовые), фруктовые и медовые нотки, последние придают легкую сладость, что только добавляет очков этому отличному пиву. И это пиво настаивалось в бочках из под текилы!

Моя оценка: 6 баллов из 5, идеальнейший IPA.

Tags:

Posts from This Journal by “пиво” Tag

  • BrewDog Punk IPA.

    Если вы хотя бы мельком не слышали про пивоварню BrewDog, то не рассказывайте другим, какой вы знаток пива, любящий пить неразбавленный Guinness…

  • Пиво и Рыба в гостях у Руслана Викторова!

    Обычно пивная рубрика у меня выходит по субботам, но сегодня необычный выпуск. Да-да, я есть на ютьюб, но я не поддался новым веянием, а просто…

  • Легендарное "Westvleteren" Blond.

    Westvleteren Abdij St. Sixtus — аббатство Св. Сикста, расположенное в Западной Фландрии. Оно является одним из 11 монастырей на планете, которые…

  • Aktien Original 1857.

    Пиво создано по старинному рецепту 1857 года и обладает оригинальным, уникальным вкусом, сохранившимся со старых добрых времен. Особенность…

  • La Trappe Isid`or.

    Я уже писал о 4-х La Trappe, сегодня речь пойдет о La Trappe Isid`or. Это пиво было впервые сварено в 2009 году к 125-летнему юбилею Трапписткой…

  • Founders Breakfast Stout

    Founders Brewing Co. – американская крафтовая пивоварня из штата Мичиган. Существует с 1996 года и с 2000х постоянно находится в топе…

  • BrewDog Dead Pony Club.

    Dead Pony Club от шотландской пивоварни BrewDog. Пиво довольно странное, потому, что есть версии, как у меня, в которых снизу написано…

  • ТОП 10 лучших баров Москвы.

    В конце мая у меня вышел пост «ТОП 10 ресторанов Москвы», который вызвал большой интерес и в конце того поста я пообещал, что в следующий раз…

  • Birra del Borgo - ReAle.

    Италия до сих пор у многих считается абсолютно не пивной страной. А зря. В последние годы здесь произошла настоящая пивная революция. Количеству…

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
muranochka
Apr. 22nd, 2017 07:08 am (UTC)
Ничего себе, 6 баллов из 5!
Полностью согласна с утверждением, что если ты подсел на IPA, то обратного пути нет))) Я уже 3 года только IPA выбираю.
Поищу такое, спасибо за рекомендацию, Руслан.
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:29 am (UTC)
Ну, мне еще стаут нравится)
А это пиво просто секс)
muranochka
Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC)
Я стаут могу выпить под определённое настроение.
А прикольно ты сказал, что это пиво секс)))
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:36 am (UTC)
)))
kwakin_misha
Apr. 22nd, 2017 07:53 am (UTC)
красивый напиток.
blaster2009
Apr. 22nd, 2017 08:02 am (UTC)
Шесть баллов я еще не видел... похоже, надо попробовать.
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:28 am (UTC)
Это просто секс)
denisanikin
Apr. 22nd, 2017 08:07 am (UTC)
Мой любимый стиль пива! Такое ещё не пробовал, поищу!)
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:28 am (UTC)
Тоже любишь ИПА?
denisanikin
Apr. 22nd, 2017 08:48 am (UTC)
Да, в основном его и пью
twanger
Apr. 22nd, 2017 08:07 am (UTC)
Прям ода :)
У сьеры невады вообще отличное пиво. Надеюсь к нам привезут что-то помимо торпеды
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:27 am (UTC)
Ты пробовал это?
Они вроде считаются родоначальниками?
twanger
Apr. 22nd, 2017 08:33 am (UTC)
А по твоему я просто так пишу, что у них все пиво отличное?
Конечно пробовал, еще в Калифорнии, когда к нам его никто не возил. Теперь хочу больше их сортов, а еще техасский Shiner :)
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:34 am (UTC)
Так же хорош?
twanger
Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC)
У шинера я взял пэк из 6 разных сортов, и ипы там не было. Но пиво тоже отличное было
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:37 am (UTC)
А у нас вообще видел их пиво?
twanger
Apr. 22nd, 2017 08:38 am (UTC)
Нет, не возят. Но и Сьерру не возили до этого года. Торпеду везде быстро разобрали, так что есть шанс что вощить будут регулярно
kostiyanich
Apr. 22nd, 2017 08:18 am (UTC)
Этикетка весёлая
andrey_che
Apr. 22nd, 2017 08:22 am (UTC)
Это же из серии - крафтовое пиво?
ruslanviktorov
Apr. 22nd, 2017 08:27 am (UTC)
Именно, они родоначальники крафта
andrey_che
Apr. 22nd, 2017 09:13 am (UTC)
Понятно!
andrey_che
Apr. 22nd, 2017 04:19 pm (UTC)
Если честно, не понимаю я крафтовое пиво.
livejournal
Apr. 22nd, 2017 08:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
chanych_85
Apr. 22nd, 2017 08:56 am (UTC)
Если бы употреблял алкоголь, то попробовал бы.)
chanych_85
Apr. 22nd, 2017 10:06 am (UTC)
Если бы употреблял алкоголь, то попробовал бы.)
pantv
Apr. 22nd, 2017 10:30 am (UTC)

Надо будет попробовать))))

dimagrib
Apr. 22nd, 2017 11:16 am (UTC)
ТО что мне нужно с утра
padolski
Apr. 22nd, 2017 11:38 am (UTC)
Не видел такого! Будем искать!
shchukin_vlad
Apr. 22nd, 2017 03:39 pm (UTC)
не, такую экзотику я не понимаю
ruslanviktorov
Apr. 23rd, 2017 07:19 am (UTC)
Только не говори, что ты ИПА ни разу не пил))
kladez_zolota
Apr. 22nd, 2017 04:31 pm (UTC)
Давно не пила пиво, и что-то не тянет.
nota_x
Apr. 22nd, 2017 05:18 pm (UTC)
ух ты ж оценочка)
remch_ch
Apr. 22nd, 2017 05:25 pm (UTC)
Лучше пиво - светлое Тэдонган! темное Asahi Super Dry ... это на мой вкус )
krivenkoff_live
Apr. 22nd, 2017 08:42 pm (UTC)
Ты это специально написал да?))) "если ты не пил IPA, то ничего о настоящей хмелевой горечи и не знаешь"
ruslanviktorov
Apr. 23rd, 2017 07:22 am (UTC)
Ага)
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com