?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В гости к Никола Тесла.



В Москве последний год одна революция сменяется другой, я сейчас про еду, если что. Вначале была крафтовая революция, потом бургерная, сейчас пришла мода на сербскую кухню. Заведения с сербской кухней открываются по совершенно особенному принципу: в Москву с Сербии приезжают не только повара, но и официанты, таким образом к нам переносится целый пласт чужой ресторанной культуры и жизни. Чтобы не потеряться в трудностях перевода, пора учить, чем вешалица отличается от плескавицы. Сегодня я вам в этом помогу частично.

Как известно вкусы у всех разные и о них не спорят, любимым свои блюдом каждый назовёт своё, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Моих читателей я уже знакомил со множеством различных кухонь мира, настала время познакомиться с сербской. На прошлой неделе я посетил ресторан авторской сербской кухни Н.Тесла. Этот ресторан объединяет в меню предложения для всех и каждого, официанты и повара тут сербы, они готовы всегда прийти на помощь чтобы подсказать вам в выборе блюд.





Ресторан Н.Тесла- это сочетание традиционной cербской кухни и авторские проработки с учетом предпочтений русского обывателя и блюдомана.
Интерьер в ресторане светлый, очень много различных дизайнерских деталей такие например как качели,





Разноцветные стулья ручной работы, конечно же Тесловские лампы и бутылки с сербскими(черногорскими) винами.







Очень порадовала сервировка разными тарелками.



Оба зала украшают рисунки и инсталляции на стенах, отображающие жизнь и патенты великого изобретателя Н.Теслы, выполнены специально для ресторана в единственном экземпляре.













А также его цитаты.
Правда чудесные лампы?



Очень понравилась уютная белая веранда с прекрасным видом на Церковь Казанской иконы Божией Матери.
Простой, но лаконичный интерьер.



Сербская кухня - одна из самых интересных для исследователей и обычных кулинаров. Первая сербская поварская книга упоминается с 1907 года и она до сих пор пользуется популярностью на Родине. Традиции сербской кухни насчитывают много веков различных культурных влияний. Уникальная и самобытная, она отличается большим разнообразием вкусов и ароматов.





Как и в любой другой стране сербская кухня сформировалась в результате влияния гастрономических традиций различных народов мира. Объединение турецкой, немецкой, венгерской, славянской и болгарской кухонь образуют своеобразную сербскую кухню. Из турецких веяний сербской кухни популярны плов из баранины и разные барбекю, шашлыки и кебабы. Большинство мясных блюд в Сербии готовят на углях. В страну пришли блюда из свинины, кукурузные лепешкии знаменитая брынза. Отличительной чертой подачи хлеба к сырам предпочтительно белые сорта хлеба. Во многих блюдах присутствует «каймак» - молоко особой закваски. Обязательный ингридиент сербского стола – свежие овощи в салатах и основных блюдах в сочетании с мясом. Некоторые названия блюд вы наверняка слышали и в России, а кое-что даже пробовали, например, «мусака» - фаршированный перец или «сарма» - голубцы из квашеной капусты с мясом. Мясо в сербской кухне используется крайне часто: и жареное на углях, и тушеное, и в виде колбасок и холодных закусок. Обязательно попробуйте лепешку из крупно порубленного мяса жареную на углях, по-сербски - «плескавица».



Так как я знаком только с плескавицой все остальные блюда я заказывал советуясь с сербом-официантом(предыдущие 9 лет он работал барменом).
Итак, на закуску у меня были просто невероятные панированные перцы нашпигованные фаршированные сыром(брынзой)(420 руб.) сразу и не поймешь, что это перец, такое ощущение, что ешь котлету по-киевски. Превосходно и необычно.





На второе я взял просто бомбический салат Фермерс Маркет. Ребята ЭТО НУЖНО ЕСТЬ!!! Крышосносящий салат, такого я еще не пробовал. Он конечно безумно соленый, но под черногорское вино самое то. Что туда входит: овощи(кабачки, перец, баклажаны) приготовленные на гриле, много-много брынзы, кедровые орехи и мята, но это просто проглотить язык называется.





Обычную плескавицу я уже пробовал, на этот раз я взял гурманску(490 руб.) это было мощно. Приносят огромнейший шматок мяса, в который с сыром+картошка, доесть я не смог, попросил взять с собой. Конечно же рекомендую.







Выбор коктейлей не велик, но барная карта не маленькая, рекомендую дынный коктейль с ежевикой и ромом.





На десерт невероятный и снова крышесносящий парфе с миндалем(390 руб.) - описать этот шедевр лично у меня не найдется слов, это нужно просто приходить и пробовать, без слов, эмоции вас захлестнут, будьте уверены в этом.







Что могу сказать, повара и официанты ресторана Н.Тесла без особых усилий влюбили меня в сербскую кухню. Учтите один ньюанс, если соберетесь туда, порции тут европейские(т.е. подают все тазами, ведрами большие в общем порции).



Даже если вы никогда не были в Сербии, почему бы не побывать в сербском ресторане в Москве? Загляните в уютный уголок Сербии в Москве ресторан авторской сербской кухни Н.Тесла.

Официальный сайт: http://www.nicola-tesla.ru/


Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 71 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
silver_slider
Jul. 12th, 2016 03:09 pm (UTC)
ЗАинтересовалась:)
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:11 am (UTC)
Рекомендую
lenorlux
Jul. 12th, 2016 03:10 pm (UTC)
Необычный интерьер. Интересно, удобно ли есть, сидя на качелях? А вот то, что кусок мяса с картошкой мы в Белграде ели - вкусно
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:10 am (UTC)
Я ел на качелях в другом ресторане, неудобно)
shchukin_vlad
Jul. 12th, 2016 03:12 pm (UTC)
Значит Тесла был серб? Не знал
kwakin_misha
Jul. 12th, 2016 06:27 pm (UTC)
он скрывал поди.
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 06:09 am (UTC) - Expand
solma2010
Jul. 12th, 2016 03:14 pm (UTC)
Посуда там классная.
alexkolos
Jul. 12th, 2016 03:15 pm (UTC)
Я думал про авто))
townsman
Jul. 12th, 2016 03:16 pm (UTC)
Сербская кухня это нечто новое)))
tiina
Jul. 12th, 2016 03:18 pm (UTC)
уютно, я бы сходила :)
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:06 am (UTC)
Рекомендую.
isursky
Jul. 12th, 2016 03:19 pm (UTC)
что-то новенькое среди разнообразия кухонь.
zazerkaliya
Jul. 12th, 2016 03:21 pm (UTC)
Мода на сербскую кухню? Не слышала я такой моды
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:03 am (UTC)
Мало ходишь по ресторанам)
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 06:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 08:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 08:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 09:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 09:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 09:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - ruslanviktorov - Jul. 13th, 2016 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - zazerkaliya - Jul. 13th, 2016 11:13 am (UTC) - Expand
li_sa_flisa
Jul. 12th, 2016 03:23 pm (UTC)
Подарите ему курс по фотографированию! И дайте на обзор нормальный фотоаппарат! После такой рекламы наоборот не захочется пойти! Антиреклама вышла отличная, чО
ren_ar
Jul. 12th, 2016 03:28 pm (UTC)
Я смотрю там и Говард Лавкрафт (рисунок на стене) затесался каким-то образом )
Интересный ресторан )
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:01 am (UTC)
Очень и вкусный.
ki_bella
Jul. 12th, 2016 03:32 pm (UTC)
хороший ресторан)
kronos
Jul. 12th, 2016 03:36 pm (UTC)
Уютненько
otevalm
Jul. 12th, 2016 03:46 pm (UTC)
Уютно смотрится!
think_head
Jul. 12th, 2016 04:04 pm (UTC)
слышал об этом месте, но еще ни разу не был...
ruslanviktorov
Jul. 13th, 2016 06:01 am (UTC)
Рекомендую
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 71 comments — Leave a comment )

Profile

ruslanviktorov
ruslanviktorov

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com